Após inserção no universo dos aplicativos, pedidos da marca triplicaram.
Quando idealizaram (em 2013) um negócio que vendia comida popular brasileira inbox, Jhonathan Ferreira e Adriano Massi logo de cara agregaram o sistema delivery ao empreendimento. O pedido realizado através do telefone era uma boa estratégia e garantia algumas vendas, mas, foi em 2018, após usar uma plataforma on-line de delivery é que eles viram as vendas basicamente se multiplicarem.
Se antes ocorria a entrega de 80 mil pedidos ao mês, agora, elas atingem uma marca de 200 mil, sendo responsável ainda por 80% do faturamento total do negócio. Jhonathan justifica dizendo que o mercado delivery apesar de não ser novidade está em ampla expansão e as oportunidades envolvendo o setor de tecnologia caminhando junto, garantindo assim, demasiado desenvolvimento para diversos setores – principalmente o de alimentação. “O cliente precisa comer, e com a correria do dia a dia, ele preza por aquilo que atenda a necessidade dele da forma mais fácil e rápida possível. E de preferência, através do celular; o que poderia ser um potencial problema se torna uma solução”, explica.
O empreendedor defende que os negócios que aliam tecnologia à entrega de encomendas facilitam muito a vida do consumidor e também das empresas, apresentando grandes chances de sucesso e de crescimento.
Para atender a nova demanda, o Brasileirinho, por exemplo, precisou adaptar algumas frentes. O aumento movimentou as contratações, desde assistentes e cozinheiros, até entregadores. “Quando as vendas aumentaram, o resultado foi visível na rede. Não só a equipe aumentou, como o volume de faturamento também. Nossas franquias passaram da casa dos R$100 mil, R$150 mil e até R$200 mil de faturamento em menos de seis meses e hoje ultrapassam muito esses números“, conta Ferreira.
O empresário revela ainda que a marca se tornou destaque no iFood e ganhou força com o app próprio. E isso levou a outra situação: venda de franquia. Acontece que novos interessados começaram a surgir de vários locais do Brasil, principalmente em cidades onde já havia unidade, pois os mesmos faziam um pedido online, recebiam o BOX em casa ou no escritório, e acabavam se interessando pela franquia. “Inclusive, alguns franqueados em operação com mais de dois anos, montaram sua segunda unidade, vendo o crescimento e perspectiva de evolução da marca. Casos que aconteceram no Rio de Janeiro, São Paulo e Curitiba”, conta Jhonathan com satisfação.
Venda garantida
Com uma margem de 100 franqueados por todo o Brasil, hoje o delivery pelo app é basicamente o carro-chefe da maioria dos franqueados; Jhonathan explica que essa margem chega a 80% do total. O sistema de entrega chega a garantir um faturamento de anual de mais de R$1 milhão aos franqueados.
Ferreira diz que o sucesso está atrelado ao hábito do brasileiro em resolver tudo pelo celular. “Hoje é muito mais do que uma ferramenta de comunicação, as pessoas utilizam o equipamento para fazer pagamentos, pedir comida, utilizar como despertador, entre muitas outras funções”, disse reforçando ainda, a teoria de que: “A sociedade quer informação rápida e fácil na palma da mão, e quando se trata de comida entra também a questão comodidade. As pessoas não querem se descolar de seus trabalhos e de suas casas para comprar algo, preferem receber e evitar filas, trânsito, economizam com a gasolina e taxas de restaurantes. Há também a vantagem econômica”, explicou.
Investimento
Parte do sucesso das vendas adquiridas hoje vem do apoio do APP próprio da rede, no qual, o Brasileirinho investiu no ano passado ao ver o sucesso com o Ifood. O aplicativo foi criado para reforçar ainda mais os canais de vendas online, e como forma de fidelizar mais o público, já que apresenta promoções e propostas diferentes para atrair a atenção do consumidor.
Atualmente o aplicativo está presente em mais de 60 cidades do país e com mais de 8 mil usuários ativos na plataforma, a expectativa a curto e médio prazo (até o final do ano) é de que todas as cidades onde a marca tem loja passem a oferecer o APP e atinja mais de 100 mil usuários.
O investimento do Brasileirinho nas plataformas digitais (APP / Site / Ifood) somam em torno de R$500 mil, além de um custo mensal relativamente alto com servidores, mensalidades, antifraude, campanhas, funcionários etc. Até o momento o retorno obtido está sendo investindo em novidades e melhorias. Tanto que, a rede está desenvolvendo a versão 2.0 do APP, com um fluxo de compra mais rápido, intuitivo, além de melhorias nas formas de pagamento entre outros.
O cenário se mostra favorável, os valores já indicam que o negócio logo venha a garantir ótimos resultados. Se antes dos aplicativos de venda, o faturamento mensal da rede era de R$2,5mi a R$ 3mi, atualmente a quantia está atingindo cerca de R$6 milhões.
Mercado aquecido por gerações
Estão saindo de campo os velhos pedidos por telefone e entrando os inovadores aplicativos de delivery. Para baixar o programa é (geralmente) de graça, o menu é detalhado, possibilita a personalização do pedido, e muitos vezes oferece promoções ou até mesmo programa de fidelização. Atrativo, não?
Mas independente da geração, todo mundo se entregou aos novos hábitos de consumo, desde os millennials aos baby boomers. Em grande parte dos países existentes o mercado anda bem aquecido, e no Brasil não é diferente. De acordo com os últimos dados da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) o setor fechou 2017 com faturamento acima dos R$ 10 bilhões.
Adriano Massi conta que o processo, por ser facilitado, auxilia no sucesso do negócio e por isso existe essa aceitação por todas as idades. Ele explica como é no Brasileirinho Delivery: na recepção há uma pessoa responsável por receber os pedidos e repassar para a cozinha. Conforme vão chegando, os pedidos são selecionados e separados por região. Depois de prontos, são entregues em até uma hora. Para que todo o processo aconteça em tempo hábil, cada unidade é orientada a ter entre três e cinco motoboys – mas claro que varia de acordo com a demanda local. E mesmo com o tempo, o box é aliado porque possui uma tecnologia na qual mantém o alimento quente chegando assim nas mãos do cliente.
Mas o empreendedor explica que para ter êxito, de fato, é preciso tomar alguns cuidados. Entre as ações que podem ser tomadas pela empresa para garantir um bom funcionamento do serviço de entregas, ele destaca o atendimento. “É importante entregar o que foi prometido e na hora combinada para que o cliente não receba a comida fria. Além disso, ter um bom armazenamento na entrega para não danificar os produtos durante o transporte”, alerta Adriano, dizendo que “Estamos vivendo uma mudança cultural do relacionamento das empresas com seu consumidor. A geração digital exige esses novos métodos de vendas e relacionamento. Situação que só tende a crescer conforme as novas tendências da tecnologia. Para que a empresa sobreviva é preciso se adaptar“, finaliza.
Sobre o Brasileirinho Delivery
Criado em 2013, o Brasileirinho Delivery é uma empresa que oferece comida típica brasileira no box. Inserida no franchising em 2014, a marca conta com mais de 100 unidades (distribuídas pelo Brasil) e caiu no gosto do brasileiro ao proporcionar uma experiência inusitada pela forma de apresentação do alimento agregada ao delicioso e surpreendente sabor que é enaltecido pela utilização de produtos frescos e de qualidade. Com dois modelos de negócios: Express, modalidade que comporta o formato delivery, e a franquia Full, no qual proporciona uma área para o cliente se alimentar no local, o Brasileirinho exige investimento de R$130 mil e R$150 mil, respectivamente. No cardápio, são mais de 30 sabores entre opções tradicionais, massas, premium, saudáveis e veganas.
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A marca que conta com 100 unidades, nesse início de ano vendeu mais de 18 franquias.
O segundo semestre se inicia com grandes expectativas para o Brasileirinho Delivery – franquia especializada em comida popular brasileira. A rede já garantiu bons números nos meses anteriores e promete continuar sua trajetória de sucesso no franchising conforme previamente planejado em seu plano de expansão.
A marca que conta com 100 unidades, nesse início de ano vendeu mais de 18 franquias, nove já foram inauguradas e implantadas nas cidades de Caldas Novas (GO), Rio Verde (GO), Campo Grande (SP), Curitiba (PR), Florianópolis (SC), Jaraguá do Sul (SP), São Paulo (SP), Poá (SP) e Presidente Prudente (SP).
Até dezembro, a previsão é de que a rede conquiste um total de 150 unidades, divididas inicialmente entre o Acre, Amazonas, Pará, Tocantins e Rondônia. Realidade que vem se tornando cada vez mais presente, já que o sabor e o tempero do Brasileirinho, há cinco anos, vêm conquistando cada dia mais clientes. A consequência disso é o olhar atento do mercado que visualiza a marca como um bom investimento na hora de adquirir o negócio próprio. Mas, Jhonathan Ferreira, sócio presidente da rede, afirma que não é apenas isso.
“O amadurecimento e a solidificação que conquistamos nesses anos são grandes aliados na expansão. Através de muito trabalho, adquirimos credibilidade entre o empresariado e o reconhecimento por parte do consumidor e, isso, vem fortalecendo a marca. Todo esse cenário facilita a inserção de novos franqueados na rede”, explica.
Modelo de negócio
O Brasileirinho hoje contém um cardápio variado, com opções até mesmo veganas e vegetarianas, agradando a todos os paladares. Ao todo são cerca de 30 sabores! Mas constantemente esse número muda, já que lançamentos estão sempre acontecendo. Essa variedade, em junção ao preço, (a partir de R$21 para o box de 400g, e R$32 para o 700g) vem impulsionando muito as vendas que hoje chegam a ser mais de 200 mil ao mês.
Ao investidor que deseja lucrar com esse universo gastronômico e contar com o apoio e know-how que o sistema de franquias oferece, o Brasileirinho apresenta duas possibilidades de investimento: a franquia Full, na qual permite a instalação de uma área para que o cliente também possa fazer a refeição no local; e a modalidade Express,com atuação exclusiva no delivery.
Esta primeira exige um investimento a partir de R$150 mil – já somados a taxa de franquia, capital de giro e taxa de instalação. O faturamento bruto é de R$80 mil, e o lucro líquido de até 25% sobre o faturamento, com prazo de retorno de 20 a 24 meses.
Já a franquia Express requer o investimento a partir de R$130 mil – também somados a taxa de franquia, capital de giro e taxa de instalação. O faturamento bruto é de R$60 mil, e o lucro líquido de até 25% sobre o faturamento. O prazo de retorno é de 20 a 24 meses.
Selo de excelência
Junto ao desejo de expandir pelo Brasil, uma das maiores ambições da rede é levar seu nome para outros países. Mas antes disso, pretende criar uma boa base aqui em terras brasileiras. Entre os primeiros passos está a ser reconhecida como a maior player de comida brasileira e, conquistar ainda, o selo de excelência da ABF (Associação Brasileira de Francising). Esta é em última instância um indicador de excelência dada à empresa franqueadora por seus parceiros franqueados. São eles que, por meio de uma pesquisa da associação, avaliam a marca e, de acordo com a pontuação obtida por ela, ratificam a chancela entregue pela entidade.
“Estamos caminhando para isso. Empenho e força de vontade não faltam por aqui. Só nos resta dar tempo ao tempo porque com certeza, esses objetivos estão perto de se concretizarem”, finaliza Jhonathan.
Sobre o Brasileirinho Delivery
Criado em 2013, o Brasileirinho Delivery é uma empresa que oferece comida típica brasileira no box. Inserida no franchising em 2014, a marca conta com mais de 100 unidades (distribuídas pelo Brasil) e caiu no gosto do brasileiro ao proporcionar uma experiência inusitada pela forma de apresentação do alimento agregada ao delicioso e surpreendente sabor que é enaltecido pela utilização de produtos frescos e de qualidade. Com dois modelos de negócios: Express, modalidade que comporta o formato delivery, e a franquia Full, no qual proporciona uma área para o cliente se alimentar no local, o Brasileirinho exige investimento a partir de R$130 mil e R$150 mil, respectivamente. No cardápio, são mais de 30 sabores entre opções tradicionais, massas, premium, saudáveis e veganas.
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Rede conta com suporte de uma nutricionista, preza pelo não desperdício e produz apenas o que será consumido.
Se tem um setor que fincou suas raízes em solo brasileiro consolidando-se como um dos mercados de maior expressão nacional foi o mercado de alimentação. Seja na indústria, no varejo ou até mesmo nas vendas para o mercado externo, quem investe em alimentação encontra terreno fértil para crescer.
Com 9,6% de participação no PIB (Produto Interno Bruto), a indústria de alimentos fechou 2018 com aumento de 2,08% no faturamento e gerou novos empregos para mais de 13 mil pessoas. O ambiente competitivo promove não só a inovação como também a criação de novas empresas.
Foi no meio desse cenário que surgiu o Brasileirinho Delivery, rede especializada em comida típica brasileira in box. Os fundadores da marca notaram uma lacuna no mercado, que não oferecia opções características do cardápio brasileiro, e decidiram colocar pratos como a feijoada e o estrogonofe dentro da caixinha. “Quem precisa fazer alguma refeição fora de casa sabe como é difícil encontrar algo que tenha ‘cara de comida’ mesmo. Todas as opções parecem sempre muito industrializadas e às vezes nem têm gosto de comida de verdade”, conta Jhonathan Ferreira, diretor presidente da marca.
Linha 100% saudável
Servir comida de verdade não é tão simples quanto parece, especialmente em uma rede de franquias como o Brasileirinho, com mais de 90 unidades em todo o país.“Verduras e legumes são alimentos que precisam estar frescos, ou seja, chegam e são consumidos no mesmo dia. E esse padrão precisa ser seguido em todas as unidades, sem exceção”, lembra o diretor.
Desde 2014 no franchising, a marca cria novos sabores e desenvolve novas formas de produção baseando-se no comportamento do público. De uns tempos para cá, devido a nítida busca das pessoas por uma alimentação mais saudável, a rede passou a preencher mais uma lacuna: unir o sabor com a saúde.
Foi pensando nisso que a rede desenvolveu uma linha específica para quem busca uma alimentação 100% saudável: a linha + Saudável oferece três opções de box (Biofit, Fitness e Salada Brasileirinho) unindo ingredientes frescos e naturais. Mesmo com a opção voltada para esse tipo de público, Ferreira ressalta que todos os boxes do cardápio são pensados com o mesmo cuidado: “Todas as opções são desenvolvidas com o acompanhamento de uma nutricionista. Todos os ingredientes que compõem o box estão ali por um motivo. O teor calórico, a quantidade de sal, tudo isso é pensado e avaliado”, afirma Ferreira.
Prazer em ser saudável
A preocupação do Brasileirinho com a qualidade da comida não se dá apenas na hora de vender o box – é importante saber de onde vem essa comida. Para Ferreira, essa passou a ser uma exigência dos clientes: “As pessoas estão mais conscientes e se interessam mais pelo processo das coisas. Mesmo na correria do dia a dia, tendo apenas alguns minutos para fazer uma refeição, é importante saber que aquilo que você está comendo é natural, sem conservantes, por exemplo”.
Tanto é que itens como saudabilidade já são monitorados por diversas empresas do mercado, como mostra a pesquisa Brasil Food Trends 2020: no meio de diversas tendências, saudabilidade, bem-estar e a sustentabilidade dos alimentos compõem 21% das principais características levadas em conta na hora de fazer uma refeição.
Da mesma forma que é importante saber de onde vem a comida que será servida, também é fundamental entender o que acontece com ela depois. No Brasileirinho, a produção é feita exatamente de acordo com a quantidade que cabe na caixinha – nada é jogado fora. “Faz parte do processo natural de se ter consciência sobre os alimentos. Não tem como dar um passo para frente e voltar dois para trás”, comenta Ferreira, que acredita que optar por uma comida de verdade é escolher comer com prazer e sem culpa.
Sobre o Brasileirinho Delivery
Criado em 2013, o Brasileirinho Delivery é uma empresa que oferece comida típica brasileira no box. Inserida no franchising em 2014, a marca conta com mais de 100 unidades (distribuídas pelo Brasil) e caiu no gosto do brasileiro ao proporcionar uma experiência inusitada pela forma de apresentação do alimento agregada ao delicioso e surpreendente sabor que é enaltecido pela utilização de produtos frescos e de qualidade. Com dois modelos de negócios: Express, modalidade que comporta o formato delivery, e a franquia Full, no qual proporciona uma área para o cliente se alimentar no local, o Brasileirinho exige investimento de R$130 mil e R$150 mil, respectivamente. No cardápio, são mais de 30 sabores entre opções tradicionais, massas, premium, saudáveis e veganas.
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Brasileirinho Delivery vê o cliente como aliado e usa até as críticas a seu favor, transformando-as em melhorias no negócio.
Todo mundo sabe que o cliente é um dos pilares que mantém o bom funcionamento da empresa. O empresário conhece a força que o cliente tem perante seu negócio e é de extrema importância ouvir o que o público tem a dizer – tanto elogios quanto críticas.
Problemas podem acontecer em qualquer empreendimento, nas pequenas empresas e até nas multinacionais, a diferença é a forma como cada profissional lida com a situação. “Nós estamos há cinco anos no mercado e mesmo com uma história de sucesso os problemas aparecem, não tem como”, afirma Luis Demite, diretor comercial do Brasileirinho Delivery, rede de franquias especializada em comida popular brasileira in box. “Especialmente por trabalharmos com alimentação tudo precisa ser mais metódico e seguido à risca. Todas as empresas lidam com o cliente de alguma maneira, mas quando o assunto é comida a situação muda um pouco, precisamos prestar o dobro de atenção”.
O Brasileirinho registra mais de 200 mil pedidos por mês e administra quase cem unidades franqueadas pelo país: não dá tempo de brincar em serviço. “O franqueado sabe que a responsabilidade é grande e que o trabalho é cronometrado para que o box chegue até o cliente no menor tempo possível. A qualidade dos alimentos e o tempo de entrega são fundamentais para que tudo dê certo”, explica.
Ajustes
Demite conta que no começo das operações a comida vinha toda misturada dentro da caixinha, o que não passou batido para os clientes: “Quando servíamos o estrogonofe de frango, por exemplo, o arroz ficava de um lado e a mistura de outro, mas quando chegava até o consumidor a refeição já estava toda misturada. E nem todo mundo gosta de misturar a comida”, explica.
A crítica por parte de alguns clientes foi tão pertinente que o Brasileirinho desenvolveu um separador para que a refeição ficasse intacta. “Agora cada alimento fica no seu devido lugar, quem quiser comer misturado só precisa retirar a divisão. Conseguimos agradar todo mundo sem prejudicar ninguém”, conta o diretor.
A rede soube criar novas estratégias a partir de uma crítica, mas essa reação não é vista em inúmeras empresas do mercado. “Para muita gente não tem o menor problema comer uma refeição misturada, mas se me atento apenas às pessoas que não estão reclamando deixo de lado inúmeros clientes insatisfeitos. O importante é tentar solucionar o problema não para uma das partes apenas, mas adaptar a situação para que todos fiquem satisfeitos”, afirma Demite.
Tempo é tudo
Outra questão para empresas que atuam com serviços delivery é o tempo de entrega do produto. Para Luis, esse tempo de resposta é capaz de definir a qualidade da operação – ou colocar tudo a perder. “Se você liga numa farmácia pedindo um remédio é porque está com dor ou com algum problema que precisa ser sanado naquele momento. E quem liga pedindo comida é porque está com fome e certamente não quer esperar muito para se alimentar, então tudo precisa ser muito rápido”.
Após realizar o pedido pelo aplicativo ou por telefone, o box demora três minutos para ficar pronto. Depois disso a caixinha é passada aos entregadores que dão início ao percurso – tudo deve ser feito em até 40 minutos.
“Se já deixo o cliente esperando muito tempo para receber aquilo que comprou ele provavelmente não vai ter mais interesse em comprar de novo e, no final das contas, não terá tanto prazer em consumir o produto justamente por conta da demora. Isso é muito poderoso porque se alguém pedir uma indicação de onde comprar o cliente vai se lembrar da demora e não vai sugerir meu estabelecimento”, como uma das metas para este ano, o Brasileirinho pretende diminuir ainda mais seu tempo de entrega.
Use a crítica a seu favor
Se o “boca a boca” já é algo poderoso na disseminação de opiniões sobre uma empresa, a internet veio para intensificar essa situação. Os clientes usam diversos canais para expressar sua satisfação ou insatisfação com determinado produto ou serviço e, uma vez na internet, tal impressão deixa sua marca. “Um simples comentário na nossa página do Facebook pode evidenciar para muita gente que alguma coisa na operação não está dando certo. É claro que o cliente tem todo o direito de reclamar, mas devemos sempre nos antecipar às críticas”, argumenta o diretor.
Na visão de Demite, todas as críticas são bem-vindas: “O bom atendimento não é apenas aquele feito no balcão ou pelo telefone, é todo o conjunto da obra. Se existe alguma insatisfação então precisamos ir até o ponto onde isso começou, como esse problema surgiu. Nem sempre o que dá certo para um cliente, dá certo para os outros”.
O conselho para quem encontra dificuldades em lidar com as críticas? “Em momentos como esse é possível ter uma visão mais ampla do negócio, o interessante é encarar isso como uma possibilidade de crescimento, não um retrocesso. É fazer do limão uma limonada, mostrar para o cliente que você é capaz de resolver o problema, isso gera um resultado importante: a confiança do cliente“, afirma Demite.
Sobre o Brasileirinho Delivery
Criado em 2013, o Brasileirinho Delivery é uma empresa que oferece comida típica brasileira no box. Inserida no franchising em 2014, a marca conta com mais de 100 unidades (distribuídas pelo Brasil) e caiu no gosto do brasileiro ao proporcionar uma experiência inusitada pela forma de apresentação do alimento agregada ao delicioso e surpreendente sabor que é enaltecido pela utilização de produtos frescos e de qualidade. Com dois modelos de negócios: Express, modalidade que comporta o formato delivery, e a franquia Full, no qual proporciona uma área para o cliente se alimentar no local, o Brasileirinho exige investimento de R$130 mil e R$150 mil, respectivamente. No cardápio, são mais de 30 sabores entre opções tradicionais, massas, premium, saudáveis e veganas.
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Marcos Antonio Boffo Leite deixou a capital paulista e uma carreira de sucesso no mundo corporativo para investir no franchising.
Quando Marcos Antônio Boffo Leite deixou mais de 30 anos de carreira no mundo corporativo para abrir uma unidade do Brasileirinho Delivery ele passou a fazer parte dos quase 50 milhões de brasileiros empreendedores no país. Marcos foi atraído pelo que mais chama a atenção dos interessados pelo mercado de franquias: a possibilidade detrabalhar com algo já consolidado.
“A franquia é o modelo ideal para quem deseja pegar o negócio com todo o know how pronto, sem perder tempo com experiências para saber se a ideia funciona ou não”, afirma o empresário de 50 anos. “Essa possibilidade fez com que eu economizasse muito tempo e eliminasse diversas fases do empreendimento. Você pega algo já estruturado e só precisa implantar o negócio dentro dos padrões estabelecidos pela rede”.
Foram muitos anos de estrada exercendo a função de gestor de projetos em tecnologia da informação: após 38 anos morando na capital paulista, o atual empresário passou por corporações de peso do mercado, como Kibon, Phillip Morris, Banco Boston, Ford, Vale Refeição, Edenred (Repom), entre outras. Formado em Sistemas da Informação pela FIAP (Faculdade de Informática e Administração Paulista), Boffo possui pós-graduação pela mesma instituição e já esteve nos Estados Unidos em busca de especialização e atualização de seu currículo – mas ainda não era suficiente: foi no próprio negócio que o empresário encontrou a resposta que faltava.
Visualizando oportunidades
O empreendedor não é apenas aquele que começa um negócio ou que coloca uma ideia em prática, mas sim aquele que vê o mesmo cenário de diversas maneiras. Foi justamente o que fez Boffo ao decidir investir numa unidade do Brasileirinho Delivery, rede especializada em comida popular brasileira in box.
O empresário notou a precariedade de restaurantes que servissem comida típica brasileira em Presidente Prudente, cidade onde mora desde o começo deste ano no interior paulista, e resolveu suprir essa demanda. “Três pilares do Brasileirinho chamaram muito minha atenção: a diversidade de pratos típicos que o brasileiro gosta, a qualidade do alimento e o preço mais acessível. Com esse tripé eu acreditei muito no potencial da marca“.
O cardápio da rede conta com mais de 30 receitas clássicas, as favoritas entre os brasileiros: estrogonofe (carne, frango ou camarão), feijoada, escondidinho de carne seca, feijão tropeiro, arroz carreteiro e muito mais. A marca também oferece opções para vegetarianos e veganos com a linha Veganíssimos (que serve estrogonofe vegano de palmito, mexidinho vegano e nhoque vegano de batata doce) e para quem quer manter o foco na dieta e numa alimentação mais equilibrada (são três opções de box na linha +Saudável: biofit, fitness e salada Brasileirinho).
Para Boffo, o Brasileirinho tem a fórmula certa para o negócio decolar – no entanto, tais características formam apenas 50% do resultado positivo da franquia: “O restante o franqueado tem que trabalhar e se dedicar para fazer o negócio acontecer”, conta.
Mercado prudentino
Conhecida como a capital do oeste paulista, Presidente Prudente possui cerca de 230 mil habitantes e tem na prestação de serviços sua grande força econômica. Segundo estudo realizado pela consultoria Urban Systems, o município faz parte das 20 melhores cidades para fazer negócios no Brasil.
Apesar das oportunidades, Boffo vê alguns empecilhos no ramo de alimentação do mercado prudentino: “É um mercado limitado e muito caro. Todos os restaurantes limitam-se a trabalhar em horário restrito, não deixando muitas opções ao consumidor”. E é justamente essa demanda que o empresário visa atender: estendendo o horário ao público acostumado com estabelecimentos que trabalham apenas em horário comercial.
Neste primeiro momento, a unidade prudentina do Brasileirinho funciona apenas durante o horário do almoço, mas Boffo já tem planos para operar também no período noturno: “Prudente é carente em restaurantes que forneçam ao cliente o típico prato brasileiro (arroz e feijão) à noite. Os estabelecimentos que funcionam à noite servem, geralmente, lanches e pizzas”, avalia.
Assim como em boa parte das cidades interioranas, começar um negócio do zero não é tarefa fácil: o público, fiel, demora a aceitar novos empreendimentos. “Minhas maiores dificuldades estão em conquistar o gosto do público prudentino e tornar a marca conhecida na região”, afirma Boffo. Formar uma equipe competente e lidar diretamente com pessoas são outras preocupações do empresário: “A equipe é algo fundamental para o bom funcionamento do negócio. Trabalhar para que os funcionários obtenham os melhores resultados de si mesmos não será fácil, mas vai ser muito gratificante quando conseguirmos”.
Recomeços
Cansado do stress e da correria da cidade grande, Boffo resolveu começar tudo do zero numa cidade que é o oposto de São Paulo: “É uma cidade muito perigosa e com pouca qualidade de vida. Aqui em Prudente não tem trânsito e consigo ir trabalhar a pé”. Pai de dois filhos – um de 23 anos e outro de um ano e seis meses –, Boffo conta que resolveu deixar o mundo corporativo para trás por conta do filho mais novo: “O Leonardo chegou ano passado e eu ainda tenho muito a fazer para garantir um futuro próspero para minha família. Como minha experiência profissional no mercado de tecnologia é muito grande, e até mesmo saturada, resolvi diversificar e investir no meu próprio negócio”.
Dedicado e com foco nos resultados, o empresário pretende faturar neste primeiro momento R$46 mil por mês com a venda de 100 boxes diários para, num futuro breve, operar também no período noturno e ultrapassar a marca de R$1 milhão ao ano. “Quero fazer da unidade de Prudente uma das mais rentáveis da rede e obter lucro para abrir novas unidades. Se quer fazer algo, faça bem feito e se dedique ao máximo”, aconselha.
Unidade Brasileirinho Presidente Prudente (SP)
Rua Amapá, 494, Parque do Povo.
Sobre o Brasileirinho Delivery
Criado em 2013, o Brasileirinho Delivery é uma empresa que oferece comida típica brasileira no box. Inserida no franchising em 2014, a marca conta com mais de 100 unidades (distribuídas pelo Brasil) e caiu no gosto do brasileiro ao proporcionar uma experiência inusitada pela forma de apresentação do alimento agregada ao delicioso e surpreendente sabor que é enaltecido pela utilização de produtos frescos e de qualidade. Com dois modelos de negócios: Express, modalidade que comporta o formato delivery, e a franquia Full, no qual proporciona uma área para o cliente se alimentar no local, o Brasileirinho exige investimento de R$130 mil e R$150 mil, respectivamente. No cardápio, são mais de 30 sabores entre opções tradicionais, massas, premium, saudáveis e veganas.
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Com essas, a rede chega a 120 pontos espalhados pelo país.
Criada em 2013 pelos empresários Jhonathan Ferreira e Adriano Massi, a rede de franquias Brasileirinho Delivery, que se notabilizou pela venda de comida tipicamente brasileira em boxes, inaugurou mais duas unidades na cidade de São Paulo durante o mês de novembro. Uma está localizada no bairro de Perdizes e a outra, em Santana, na Zona Norte da cidade. Com essas, a empresa chega a 120 operações espalhadas pelo país. Outras 108 estão em fase de implantação.
“Os últimos meses da rede foram marcados por alguns lançamentos. Trouxemos uma linha Vegana para atingir um novo público e as vendas têm sido um sucesso! Nos preocupamos com a sustentabilidade dos franqueados e procuramos trazer novidades sempre que possível. Isso tem garantido bons resultados para o negócio”, explica Jhonathan Ferreira, sócio-fundador da marca.
A Brasileirinho Delivery conta com 12 operações na capital paulista atualmente. Uma das unidades, comandada pela administradora de empresas Alexsandra de Araújo, está em operação na rua Voluntários da Pátria, 3052, no bairro de Santana, na Zona Norte.
“Juntei dinheiro durante anos para poder colocar a ideia de ter um negócio próprio em prática. Tenho me preparado e sempre foquei muito em resultados durante a minha trajetória profissional. Vamos trabalhar para conseguir bons resultados com a franquia”, explica Alexsandra.
Já o ponto inaugurado em Perdizes, na Zona Oeste da capital paulista, está localizado na rua Turiassu, 1226. Em 2016, a rede faturou R$40 milhões. Para 2017, é esperado que este número chegue na casa dos R$80 milhões.
“Temos apostado forte em expansão e a rede está pronta para crescer. Hoje temos uma estrutura muito bacana para quem se torna nosso parceiro e os resultados estão aparecendo. O próximo ano deve ser ainda melhor para a rede”, finaliza.
Sobre
Para investir em uma unidade do Brasileirinho Delivery, o investimento indicado pela franqueadora é a partir de R$90 mil, com previsão de retorno em até 16 meses.
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Marcus Santana)
Foto: Divulgação
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Com a abertura das novas lojas, a rede chega a 113 estabelecimentos em operação; outros 115 estão em fase de implementação.
Criada em 2013 pelos empresários Jhonathan Ferreira e Adriano Massi, a rede de franquias Brasileirinho Delivery, conhecida por servir comida tipicamente brasileira em box, acaba de inaugurar três novas unidades. Duas estão em operação na região sudeste, em Bangu, no Rio de Janeiro e Viçosa, em Minas Gerais. O outro estabelecimento fica em Belém, capital do Pará. Com essas, a empresa chega a 113 lojas em funcionamento no país; outras 115 estão em fase de implementação.
“A empresa tem demonstrado bons resultados. Mesmo com a crise, não deixamos de crescer. Estruturamos o suporte aos franqueados, lançamos novos sabores e os resultados têm aparecido. É importante pensar na estrutura para que o negócio cresça bem com equilíbrio”, comenta Jhonathan Ferreira, um dos criadores da marca.
De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor como um todo faturou R$37,5 bilhões no segundo trimestre de 2017. Se comparado com o mesmo período de 2016, o franchising teve um crescimento de 6,8%.
“O mercado conseguiu conservar certa estabilidade, pois o franchising se revelou como uma boa alternativa para quem precisava trabalhar. As empresas de alimentação, como todas as outras, sofreram, mas se mantiveram e, no nosso caso, conseguimos manter o ritmo de crescimento”, explica Ferreira.
A unidade de Bangu, no Rio de Janeiro, está localizada na rua Professor Clemente Ferreira, 1717. Já a operação de Viçosa, em Minas, fica na avenida Bueno Brandão, 200, no Centro. Já em Belém, a loja funciona na avenida Conselheiro Furtado, 1487. Nos três estabelecimentos, é possível que os clientes comam no local, além da praticidade oferecida pelo delivery da rede.
“Esperamos que as novas unidades cheguem ao topo nas vendas. A rede se estruturou para dar um bom atendimento e ajudá-los a impulsionarem seus negócios”, finaliza Ferreira.
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Marcus Santana)
Foto: Divulgação
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A primeira novidade, Picanha Suína, chega às unidades da rede no dia 16 de agosto.
A rede de franquias Brasileirinho Delivery, conhecida pela venda de comida tipicamente brasileira em boxes, acaba de lançar uma nova linha de produtos: os ‘Steak Box’. O primeiro a ser lançado, de Picanha Suína, chega hoje, dia 16 de agosto, em todas as unidades. A empresa, que conta com mais de 30 opções em seu cardápio, deve lançar novas opções nos próximos meses.
“Esse é um tipo de produto que tem uma aceitação enorme por parte do público. Neste primeiro momento, somente a picanha suína entrará no menu, mas em breve lançaremos outras opções. Neste mercado não dá para ficar esperando. Buscamos, sempre, apresentar novidades”, explica Jhonathan Ferreira, sócio-fundador do Brasileirinho Delivery.
A Picanha Suína tem como acompanhamento o feijão caipira com bacon, calabresa e farofa. As outras opções ainda não foram divulgadas, mas, segundo Adriano Massi, sócio-fundador da marca, o público pode esperar por um produto de qualidade.
“O nosso objetivo é agregar valor em tudo o que oferecemos aos clientes. Existem sabores que não estão presentes na maioria dos restaurantes ou fast-foods. Queremos dar essa opção. No Brasileirinho, eles ainda têm a opção de pedir para entregar em casa ou no trabalho” explica.
A ideia de constante renovação no cardápio da rede encontra nos números da Associação Brasileira de Franchising (ABF) a sua justificativa. De acordo com a entidade, o setor de alimentação é o segundo maior em número de franquias no país, com 20% do total.
“Nunca ficamos parados, estamos neste mercado desde 2013 e, por conta da capacidade de inovação, conseguimos obter êxito. Hoje a rede conta com 113 unidades em operação e mais 115 estão em fase de implementação. Já temos unidades em quase todas as regiões do país”, explica Ferreira sobre a expansão da empresa.
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Marcus Santana)
Foto: Divulgação
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A região Nordeste e entorno são o foco da rede, que oferece as mais variadas opções de comidas brasileiras na caixinha.
O ano de 2017 está cheio de desafios por conta da crise e a promessa de retomada da economia. Porém, alguns empresários preferem ter cautela. Já outros, como Adriano Massi e Jhonathan Ferreira, criadores da rede de alimentação Brasileirinho Delivery, acreditam que o momento é de oportunidades. Pensando nisso, os empreendedores não deixaram de investir na expansão do negócio e miram a região Nordeste para crescer.
De acordo com números divulgados pela Associação Brasileira de Franchising (ABF) o mercado de alimentação é o terceiro do país em número de unidades franqueadas, com cerca de 15% do total, o que respalda o objetivo da rede.
“Sabemos do extremo potencial que o Nordeste tem. Para você ter uma ideia, a região está em terceiro lugar com cerca de 15% das unidades franqueadas do país, atrás apenas do Sudeste, que tem 56% da fatia. O potencial para crescimento é enorme”, comenta Adriano Massi, sócio-fundador da rede.
Massi ainda ressalta que a região é muito carente do tipo de produto que o Brasileirinho Delivery oferece e que isso aumenta as chances de que a abertura de novas unidades seja algo extremamente positivo para o negócio.
Criado em agosto de 2013, o Brasileirinho ganhou o coração dos consumidores com suas deliciosas refeições brasileiras em caixinhas, montadas direto da panela. Além das opções de pratos nacionais, a rede ainda conta com um cardápio fitness, com cerca de cinco opções para quem deseja ter uma alimentação mais saudável.
“Aqui no Brasileirinho você encontra opções de comidas baratas feitas na hora. O nosso cardápio é muito variado e os clientes têm mais de 25 opções para escolher. A rede como um todo passou por diversas mudanças e no começo só existiam 12 opções de pratos. Conseguimos dobrar este número”, explica Luis Ricardo Demite, diretor de marketing da rede.
Cerca de seis anos após a sua criação, a rede conseguiu atingir um faturamento anual de R$40 milhões em 2016 e para o ano em exercício é esperado que este número chegue aos R$80 milhões.
Expansão
Para abrir uma unidade do Brasileirinho Delivery o franqueador indica um investimento a partir de R$90 mil apenas para operações delivery. O investidor que deseja receber os clientes no local deverá desembolsar cerca de R$120 mil.
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Marcus Santana)
Foto: Divulgação
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]]>Os brasileiros estão cada vez mais preocupados em ter uma alimentação saudável. É o que revela a pesquisa realizada pela Euromonitor, em que estamos em quinto lugar no ranking dos países que mais consomem alimentos saudáveis. Ainda de acordo com o estudo, o mercado cresceu 98% entre 2009 a 2014, o que impulsionou o setor e as empresas inseridas nele.
Nesse contexto cheio de oportunidades, cresce a demanda na rede de franquia Brasileirinho Delivery, pioneira em servir comida típica brasileira em box, que desde sua fundação, em 2013, oferece uma linha saudável com opções de pratos que custam de R$ 15,99 a R$ 27,99. Por mês são aproximadamente 16 mil boxes saudáveis vendidos nas 110 unidades da rede em todo o país, representando 10% do faturamento total da marca.
Para o sócio-fundador da empresa, Adriano Massi, a rede acompanha os hábitos alimentares do consumidor brasileiro. “Com o aumento da obesidade, o estilo de vida sedentário de muitas pessoas, e até mesmo a preocupação estética, é natural que as pessoas se preocupem com o que estão comendo. Nosso objetivo é levar uma comida saborosa e saudável aos clientes”, diz.
Para 2017, a rede de franquia está desenvolvendo uma linha saudável com novas opções de pratos, e pretende com isso aumentar o faturamento em 15% em 2017.
Sobre o Brasileirinho Delivery
O Brasileirinho Delivery foi fundado em 2013 pelos sócios Jhonathan Ferreira e Adriano Massi na cidade de São José do Rio Preto, em São Paulo. Pioneiro no mercado em servir comida típica brasileira em box, o objetivo do negócio é de oferecer refeições de excelente qualidade, com uma apresentação inconfundível, valores acessíveis e contando com a praticidade do serviço Delivery. Todos os produtos utilizados no preparo dos pratos são de primeira linha garantindo a qualidade e o sabor caseiro de cada refeição. A marca oferece dois modelos de negócios, o modo Delivery ou com atendimento no estabelecimento. Atualmente, a rede atende uma média de 300 mil pessoas mês com ticket médio que varia de R$ 10 a R$ 20.
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Fontes:
Texto: Economídia
(Por Kamila Garcia)
Foto: Divulgação
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