A gestão familiar de uma empresa costuma despertar opiniões controversas. No Brasil, mais de 90% das empresas são familiares, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Deste número, apenas 50% conseguem sobreviver na 2ª geração e apenas 5% conseguem ter continuidade quando a 3ª geração assume. Os dados se dão por falta de interesse no ramo, falta de preparo, entre outros fatores.

Tratando-se de sucessão familiar, a tarefa de fazer a empresa crescer também não é fácil. Segundo Lucas Atanázio Vetorasso, diretor e consultor da Teaser Franchising, o chamado “herdeirismo” que define empresas com problemas de gestão causados por falta de interesse do sucessor, é hoje responsável por um grande percentual de mortalidade empresarial.

De acordo com o consultor, o responsável pela sucessão da empresa deve conseguir, sobretudo, o respeito dos colaboradores mais antigos e, claro, se dedicar totalmente para que o negócio progrida e saia da estagnação. “Os sucessores realmente dedicados atualizam o negócio, agregando valor e conhecimentos contemporâneos. É esta nova cara de dedicação, resiliência e mais estratégias que levam novos horizontes à empresa, aumentam seu leque de atuação e multiplicando o sucesso do antecessor”, explica Lucas. Dependendo do pulso do gestor, falta de disciplina com os lucros pode ser um fator crítico. Um dos conselhos é que empresas familiares contem com colaboradores de fora da família.

Um exemplo de sucesso e inovação, é a história de Reinaldo Barbosa Zanon, que com apenas 33 anos é fundador do Grupo Zanon – holding de franquias multissetorial que detém quatro marcas:Seguralta, Los Cabrones Mexicano, Franquia da Pizza e Derma Nail. Juntas essas empresas somam mais de 800 franqueados em todo o país e um faturamento de cerca de R$ 245 milhões.

O empresário que herdou de seu pai, Reinaldo Zanon Filho, a primeira marca do Grupo, a Seguralta Corretora de Seguros (fundada em 1968), começou cedo, aos 18 anos, e desmistificou o tabu de que empresa e sucessão familiar não dão certo.

Nesta época, mesmo com a experiência que estava obtendo na Seguralta, Reinaldo queria algo mais, que ajudasse a Seguralta crescer e que acabasse de uma vez por todas com o preconceito de algumas pessoas por ele ser filho do dono. Aos 24 anos, ingressou em uma multinacional e com bastante empenho e determinação conquistou espaço na equipe de expansão global, onde foi responsável por recrutar e supervisionar uma rede com mais de 500 pessoas. Toda essa expertise adquirida nesta outra empresa, trouxe novas visões para a Seguralta.

Quando ele decidiu se unir ao seu irmão, Luis Gustavo Zanon, de 31 anos, a empresa deslanchou. Os irmãos assumiram o comando da companhia e Reinaldo decidiu expandir as operações através do franchising fundando a Seguralta Franchising.

Para Gustavo Zanon dar continuidade à empresa do pai também não foi fácil e assim como o irmão, iniciou sua carreira ainda quando era bastante jovem. Até chegar à diretoria, passou por diversos departamentos operacionais além de ocupar o comercial da corretora. Sua estadia e experiência fora do país, na qual também aprendeu muito sobre processos de empresas internacionais, também culminou nos bons resultados da Seguralta.

“Nem sempre herdar uma empresa é fácil, tem que saber se adaptar e inovar para continuar em pleno crescimento. Entrar para o franchising nos rendeu novos ares e fez a empresa expandir”, relata Gustavo Zanon.

Os números da Seguralta não negam como a entrada para o setor de franquias deu certo. A marca é hoje uma das maiores corretoras de seguros do país e pioneira em seguros no franchising. Com mais de 800 unidades no Brasil, deverá somente neste ano comercializar 250 unidades, ultrapassando mil. Desde que entrou para o franchising em 2008 até meados de 2014, registrou um crescimento de 500% e foi considerada uma das 25 maiores redes de franquias pela ABF (Associação Brasileira de Franchising). Em 2015, registrou um aumento de 40% em relação ao ano anterior, finalizando o ano com um faturamento de R$180 milhões somente com a venda de produtos.

“O meu maior desafio como presidente foi começar a delegar mais. Eu era muito centralizador e sentia dificuldade de transferir funções. Acontece que todo bom líder tem que confiar em sua equipe, sem fazer isso, ele não tem tempo para se dedicar a outras tarefas e o negócio não anda. Ao delegar tarefas, houve uma troca de confiança muito grande e com o tempo consegui mostrar a que vim e que não estava lá apenas por ser o filho do dono”, comenta Reinaldo.

Hoje pais de família e herdeiros de um império que fatura milhões, os irmãos Zanon provam que receber um legado por si só não é garantia de sucesso. “Tudo isso que temos hoje é resultado da soma de experiências, inovação, confiança entre colaboradores, empenho, dedicação e principalmente da consciência de que é necessário saber conquistar o seu espaço, afinal não basta apenas ser filho do dono”, conclui Reinaldo.

E não pára por aí, Reinaldo Zanon quer continuar crescendo e transferindo todo este know-how a outros empreendedores. Ele pretende lançar ainda este ano uma empresa de treinamento chamada “Millionaire Academy” que contará com uma série de entrevistas com empresários milionários, dando dicas importantes de negócios.

A iniciativa já conta com 200 pessoas inscritas e irá abordar dicas de empreendedorismo, mindsets, marketing de guerrilha, entre outros assuntos. São três meses de treinamento online e uma finalização presencial intensiva de dois dias. “A idéia é mostrar às pessoas como sair do zero e se tornar um milionário, afirma Reinaldo. “Vou exemplificar como eu mesmo consegui assumir uma empresa que gastava mais do que ganhava e hoje fatura mais de R$200 milhões por ano”, finaliza o empresário.

Para mais informações sobre o Grupo Zanon e a Seguralta, acesse: http://grupozanon.com.br/ e http://seguralta.com.br/ .

Informações para a imprensa:

Lucky Assessoria de Comunicação
Adilson Mendes
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Fontes:
Texto: Lucky Assessoria de Comunicação
(Por Adilson Mendes)
Foto: Internet

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Desde 2008, o Brasil tem sido palco para uma febre de food trucks com os mais variados temas: de cupcakes à paellas espanholas. Esse modelo de negócio é caracterizado pelo cardápio sofisticado, com preços atrativos e rápida execução dos pratos.

Entretanto, montar um restaurante sobre rodas exige estudo e muito preparo, pois, embora a ideia pareça simples, é preciso ter afinidade com o mundo dos negócios e da gastronomia.

O Los Cabrones Mexicano, rede de franquias de restaurantes e food trucks, que ocupa posição de destaque no ranking elaborado pela Top Qualidade Brasil das 100 Melhores Gastronomias do Brasil, dá dicas para quem quer investir em seu próprio truck:

1 – Escolha do cardápio

O tipo de cardápio é um dos fatores mais importantes no processo de montagem de um food truck. Procure fugir de menus complicados, uma vez que o espaço físico de um food truck é menor que o de um restaurante, o que limita o preparo de determinados pratos.

2 – Escolha o trailer e a região certa

Faça pesquisas para saber escolher o melhor valor para compra ou aluguel de um trailer e em qual região – ou regiões – ele terá mais força. Vale consultar e conversar com empreendedores do ramo.

3 – Previna-se de contratempos

Trabalhar na rua depende muito de fatores externos, como a meteorologia, o que exige uma consulta fiel e constante às previsões do tempo. Se o seu food truck contar com mesas ao redor, procure ter uma cobertura para elas em caso de chuva.

4 – Tenha organização financeira

O que será servido impacta diretamente no custo da estrutura, customização e preparo das refeições pelo chef. Se estiver com o orçamento apertado, procure pratos mais simples, mas capriche no visual do carro sem fugir da proposta do cardápio.

5 – Cuidado com a cozinha

Diferente de um restaurante, o food truck permite que os clientes observem o preparo dos pratos. Por isso, a higienização da cozinha e dos funcionários deve estar sempre impecável e, por ser na rua, a preocupação deve ser ainda maior devido à grande proliferação de bactérias.

6 – Atente-se à legislação da sua cidade

Na cidade de São Paulo, por exemplo, existe uma legislação específica para esse segmento em vigor desde maio de 2014. Não exclusiva à food trucks, a lei também engloba culinária comercializada em outros tipos de veículos e barracas.

Portanto lembre-se de sempre, consultar os órgãos públicos da sua cidade para saber se esse modelo de negócio é permitido e quais são as regras para seu funcionamento. Outro cuidado a ser tomado é com relação aos funcionários, que devem ter a documentação necessária em dia, de acordo com as leis.

7 – Faça Parcerias

Atente-se sempre aos eventos gastronômicos para poder dar voz ao seu negócio e torná-lo conhecido. Há muitas feiras no país que acontecem em galpões, permitindo a participação de food trucks. Fique de olho também em comerciantes e empresas que oferecem parcerias com trucks em um processo de permuta.

Franquias de food truck

Caso queira começar o seu negócio com uma marca já existente, que já possui suporte e todo modelo formatado e testado, alguns food trucks já são disponíveis em modelos de franquias. É o caso do Los Cabrones Mexicano e da Franquia da Pizza. As duas redes oferecem o trailer e treinamento para o franqueado e seus funcionários.

Para mais informações: http://www.loscabrones.com.br/ e http://www.franquiadapizza.com/

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Livia Geampaulo
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SP fevereiro 2016

Fontes:
Texto: Lucky Assessoria de Comunicação
(Por Livia Geampaulo)
Foto: Divulgação

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