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Modelo Food Express seguirá a linha de restaurantes self-service. A rede Mordidela – uma das franquias que mais cresce no segmento de alimentação no Brasil – anuncia que deverá fechar o ano com 230 unidades; crescimento na casa de dois dígitos e um desempenho de destaque no setor. Segundo dados da ABF – Associação Brasileira de Franchising – o segmento de franquias de alimentação segue em expansão, com crescimento de 8 a 10% ao ano. “Não estamos vivenciando a crise e sim experimentando um momento de plena expansão”, explica Bruno Zanetti, presidente do Grupo ZNTT, holding de franquias multissetoriais que detém a marca Mordidela. Referência no segmento, a Mordidela traz ao mercado mais uma novidade: o lançamento do autosserviço de buffet, o Mordidela Food Express. Esse modelo de negócio é ideal para quem pretende montar um restaurante com opção de buffet self-service por quilo, onde o cliente pode servir-se e escolher entre as variedades do dia com acompanhamentos, saladas, entre outros. Além do buffet, essa estrutura também dispõe de um menu com sugestão de pratos executivos e hambúrgueres, o que permite atender os mais diferentes e variados tipos de público, aumentando assim a possibilidade de gerar mais rentabilidade para os franqueados. De acordo com Bruno Zanetti, o brasileiro tem espírito empreendedor, e na situação de crise da economia, vem buscando boas oportunidades para abrir o seu próprio negócio. Para aqueles que pretendem investir em um negócio próprio com segurança e tranquilidade, o fundador da Mordidela explica: “Oferecemos uma marca consolidada no mercado, com o suporte de um grupo que possui ampla experiência, produtos que seguem um rigoroso padrão e que saem da nossa fábrica, temos logística própria também, tudo isso a valores competitivos. Estamos experimentando um momento excelente de expansão”, finaliza. Sobre a Mordidela Atuando desde 2014, a Mordidela é a única rede no ramo associada a ABF (Associação Brasileira de Franchising). Seu investimento pesado na planta fabril, principal pilar do negócio, garante a qualidade dos produtos e comprova que a marca está alinhada com as necessidades e exigências dos consumidores. Sob o comando de executivos experientes e multi premiados, a marca traça planos concretos de consolidação da marca nacionalmente através da união de todo o potencial que possui: estrutura, qualidade dos produtos e know-how Encaso Comunicação Corporativa Fone: (11) 2950-2849 Informações à imprensa: Henrique Santos – henrique@encasocomunicacao.com.br Ana Paula – ana@encasocomunicacao.com.br |
Fontes:
Texto: ENCASO
(Por Henrique dos Santos)
Foto: Divulgação
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Lojas foram inauguradas em cinco estados diferentes. Atualmente a rede conta com mais de 170 operações.
A Mordidela, rede de lanchonetes que atende o cliente desde o café da manhã até o jantar, fechou o mês de setembro com oito novas unidades inauguradas. A marca conta atualmente com mais de 170 lojas espalhadas por todo o território brasileiro.
“O nosso modelo de negócio nos permite explorar muitas praças, tanto nas grandes cidades, quanto no interior dos estados. Buscamos um crescimento inteligente para que nossos franqueados nunca entrem em concorrência direta”, afirma Bruno Zanetti, fundador da marca.
Em Minas Gerais foram duas unidades, uma em Curvelo, que começou a funcionar no dia 11/09, e outra em Juiz de Fora, inaugurada em 27/09. Ainda na região Sudeste, o Rio de Janeiro ganhou duas novas operações, em Magé e na Vila Isabel abertas em 18 e 20/09, respectivamente. Nova Mutum, no Mato Grosso, inaugurou mais uma unidade no dia 13/09 e no dia 25/09 foi a vez da unidade do Paraná, na cidade de Pitanga, abrir as portas. Em Fortaleza também foram duas novas lojas, que passaram a funcionar nos dias 18 e 20/09, uma no shopping Benfica e outra no bairro de Barrera.
“Estamos expandindo para marcar presença em todo o território nacional. Consolidamos a marca para ser referência no mercado. A meta para 2018 é contar com 200 unidades em funcionamento”, complementa o empresário.
Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de alimentação teve um crescimento de 9,7% no segundo trimestre de 2018 com relação ao mesmo período do ano passado.
Para ser um franqueado é necessário desembolsar um valor de investimento que parte de R$ 68.900.
Sobre a Mordidela
A Mordidela é uma marca de produtos alimentícios especializada em refeições rápidas. Além de porções de mini salgadinhos, serve refeições completas. Com foco na qualidade e praticidade, a empresa está em atividade desde 2014.
Além das mais de 170 unidades que já possui, a Mordidela pretende chegar a 200 unidades até o final de 2018.
Ficha Técnica
Investimento inicial: R$ 68,900 (Não inclui taxa de franquia, capital de giro e custo de instalação)
Investimento total: R$89,9 mil (Inclui taxa de franquia: R$29,9 mil; Custo de instalação: R$45 mil e Capital de giro R$15 mil)
Royalties: 20% sobre as compras
Taxa de publicidade: 5% sobre as compras
Faturamento médio mensal: R$ 35 mil
Lucro médio mensal: 25% sobre o faturamento
Prazo de retorno: 12 meses
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Carlos Henrique Correia)
Foto: Divulgação
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A marca, que já conta com mais de 130 unidades, abre novas lojas em três estados brasileiros.
A Mordidela, rede de franquia que comercializa refeições rápidas e que atende desde café da manhã até jantar, amplia sua atuação e inaugura, este mês, mais seis unidades nas regiões Sul e Sudeste do país. A marca já conta com mais de 130 lojas espalhadas por todo território brasileiro.
As lojas de Dois Vizinhos e São José do Pinhal, localizadas no Paraná, estão abertas desde o dia 02. Em Belo Horizonte, os moradores podem conferir os produtos da Mordidela a partir do dia 22. No dia 24 é a vez da unidade de Curitiba abrir as portas. Já no Rio de Janeiro serão duas novas lojas localizadas no Recreio e na Tijuca, com aberturas previstas para os dias 26 e 29, respectivamente.
“Este formato de negócio está muito bem estruturado, com isso atraímos cada vez mais interessados em investir. A Mordidela está presente em quase todos os estados brasileiros. Nossa meta até o final de 2018 é chegar a 300 unidades”, comenta Bruno Zanetti, fundador da rede de alimentação.
De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento de alimentação cresceu 6,6% no primeiro trimestre de 2018 em comparação com o mesmo período de 2017. No mesmo período, o setor do franchising teve um aumento no faturamento de 5,1%, passando de R$ 36 bilhões para quase R$ 39 bilhões.
Sobre a Mordidela
A Mordidela é uma marca de produtos alimentícios especializada em refeições rápidas, que atende o cliente desde o café até jantar, além de porções de mini salgadinhos. Com foco na qualidade e praticidade, a empresa está em atividade desde 2014.
Além das mais de 130 unidades que já possui, a Mordidela pretende chegar a 300 unidades no final de 2018.
Ficha Técnica:
Capital Inicial: R$68,5 mil
Taxa de franquia: R$ 20 a R$29,9 mil
Faturamento médio mensal: R$ 35 mil
Rentabilidade média mensal: 25%
Prazo médio para retorno: 12 meses
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Stefanie Crivelari)
Foto: Divulgação
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Cidade no interior da Bahia, recebe no dia 22 de março nova loja da franquia de mini salgados e refeições rápidas.
A Mordidela, rede de franquia que comercializa refeições rápidas e que já conta com mais de 140 unidades espalhadas pelo território brasileiro, inaugura no dia 22 de março mais uma unidade no Nordeste. A marca, que está apostando nesta região para expansão, escolheu a cidade de Pojuca, na Bahia.
“Como o Nordeste é uma região que atrai muitos turistas, decidimos focar nossa expansão nesta área. Prevemos abrir 30 novas unidades, com pretensão de faturar R$64,5 milhões até o final de 2018”, comenta Bruno Zanetti, fundador da marca.
Localizada na Rua Antônio Mota, 43 e sob o comando de Calline Oliveira, a loja é uma das 15 unidades da Mordidela no Nordeste brasileiro.
“Além da loja física, pretendo unir a venda de salgados com o trabalho de eventos que também faço. Acredito que isto me trará retorno e possibilidade de investimento maiores”, explica Calline.
De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento de alimentação faturou em 2017 mais de R$42 bilhões, um crescimento de 6% comparado com 2016. Além disso, ainda segundo a ABF, o Nordeste é a terceira região com maior quantidade de unidades franqueadas do país.
A Mordidela é uma marca de produtos alimentícios especializada em refeições rapidas. Com foco na qualidade e praticidade, a empresa está em atividade desde 2014. Para ser um franqueado da rede, o interessado deve investir a partir de R$64.500 e o prazo de retorno é de 12 meses.
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Stefanie Crivelari)
Foto: Divulgação
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Rede de alimentação, que já conta com 15 unidades na região nordeste alcança a capital da Paraíba.
A Mordidela, rede de alimentação que oferece refeições rápidas e mini porções de doces e salgado, abre, no próximo dia 7, sua primeira unidade em João Pessoa, na capital da Paraíba. A loja está localizada na região central da cidade, próxima a um núcleo de comercio popular, Shopping Terceirão.
“Apesar das opções de consumo por aqui sinto falta de algo com a qualidade e apresentação da Mordidela. Os salgados são padronizados, bem recheados e possuem um preço justo”, comenta Marcus Felipe da Costa Leite, analista de sistemas que apostou na rede franquias para abrir seu próprio negócio. Em sua loja uma embalagem com 15 mini coxinhas de frango, por exemplo, custa R$3,50.
Constantemente com novidades em seu cardápio, o negócio aposta em um público consumidor fiel. Segundo o IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística o brasileiro gasta em média 25% da sua renda com refeições fora do lar.
“Nossa proposta é a de que, ao entrar na Mordidela, o consumidor encontre, não só seu produto favorito com a mesma qualidade, mas que sempre tenha opções novas para experimentar”, comenta Bruno Zanetti, fundador da rede a respeito da variedade de produtos da marca. Desde sua entrada para o franchising, em 2016, foram comercializados mais de 40 opções de alimento, entre doces e salgados.
Nascida em São José do Rio Preto, interior do estado de São Paulo, a Mordidela abriu 80 novos pontos em 2017, chegando a marca de 130 unidades espalhadas pelo país. Para 2018 a meta é chegar a 250 lojas, sendo 30 delas na região nordeste.
Sobre a Mordidela
A Mordidela é uma marca de produtos alimentícios especializada em mini porções. Com foco na qualidade e praticidade, a empresa está em atividade desde 2014.
Dentro do seu mix de produtos estão desde salgados como coxinhas, bolinhas de queijos e kibes atélanches, crepiocas, churros, açaí e sucos.
Além das mais de 130 unidades que já possui, a Mordidela pretende chegar a 250 unidades no final de 2018.
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Indaiara Mingati)
Foto: Divulgação
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A rede, que comercializa refeições rápidas, escolheu a capital do Ceará para abrir sua primeira unidade em shopping center.
A Mordidela, rede de refeições rápidas que comercializa mini salgados e lanches, inaugura no dia 21 de fevereiro sua primeira loja na capital do Ceará, Fortaleza. A marca, que está apostando no Nordeste para expansão, escolheu a região para abrir sua primeira unidade em shopping, localizada no Via Sul Shopping.
“Esta região é promissora para o setor de franquias, é a terceira com maior quantidade de unidades franqueadas no país. Não por acaso escolhemos Fortaleza para colocar em prática nossa primeira loja em shopping”, comenta Bruno Zanetti, fundador da rede que em 2017 comercializou 14 unidades na região nordeste.
Atualmente com 130 unidades, a Mordidela está inserida no segmento de alimentação que, de acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), faturou aproximadamente R$11 milhões no terceiro trimestre de 2017, um crescimento de 6,1% quando comparado com o mesmo período de 2016.
“Esta loja é um passo a frente na evolução da marca. Vamos avaliar o comportamento de consumo dos clientes dentro do shopping para futuramente oferecer um novo modelo de negócio para quem deseja investir na marca”, sinaliza Zanetti.
Em 2017 a rede abriu 80 novas lojas pelo pais e pretende chegar no final de 2018 com 300 unidades.
Sobre a Mordidela
A Mordidela é uma marca de produtos alimentícios especializada em mini porções. Com foco na qualidade e praticidade, a empresa está em atividade desde 2014.
Dentro do seu mix de produtos estão desde salgados como coxinhas, bolinhas de queijos e kibes atélanches, crepiocas, churros, açaí e sucos.
Além das mais de 130 unidades que já possui, a Mordidela pretende chegar a 300 unidades no final de 2018.
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Indaiara Mingati)
Foto: Divulgação
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Rede do setor de alimentação inaugurou unidades em quatro regiões do Brasil.
A Mordidela, franquia no setor de alimentação de refeições rápidas, termina 2017 com ampla atuação no país. A rede conta com mais de 130 restaurantes espalhados pelo Brasil e somente esse ano abriu 80 pontos. As unidades concentram-se nas regiões Sudeste, Centro-Oeste, Nordeste e Norte do país.
“Estamos em franca expansão e somente este ano comercializamos 80 unidades. Para o próximo ano, a meta da rede é alcançar a marca de 250 unidades abertas, além de atingir novas regiões do Brasil”, comenta Bruno Zanetti, fundador da rede.
O hábito alimentar do brasileiro não diminuiu apesar do atual cenário econômico do Brasil. Segundo o último levantamento do Instituto Food Service, o segmento de alimentação fora do lar cresceu 3% e faturou R$ 184 bilhões em 2016.
Para ser um franqueado da Mordidela, o interessado deve investir a partir de R$64.500 e o prazo de retorno é de 12 meses.
Ficha técnica:
Investimento inicial: a partir de R$ 64.500
Taxa de franquia: de R$ 20 mil a R$ 30 mil
Prazo de retorno: 12 meses
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Stefanie Crivelari)
Foto: Divulgação
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A rede já conta com mais de 130 restaurantes espalhados pelo Brasil e somente em 2017 abriu 80 novas unidades.
A Mordidela, franquia no setor de alimentação de refeições rápidas, fecha dezembro com mais nove inaugurações no país. Os estados que recebem as unidades são:São Paulo, Paraíba, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Goiás. A rede conta com mais de 130 restaurantes espalhados pelo Brasil e somente este ano abriu 80 pontos.
A loja de Goiânia está aberta desde o dia 15. Os moradores do bairro do Bom Retiro, na capital paulista, e de Petrópolis, no Rio de Janeiro, podem conferir os produtos da Mordidela a partir do dia 18. As cidades de João Pessoa, na Paraíba, Matipó, zona da Mata de Minas Gerais, Atibaia, interior de São Paulo, Bonsucesso e Niterói, também no Rio, abrem suas portas no dia 20.
“Estamos em franca expansão e fechar o ano com mais nove inaugurações em cinco estados brasileiros é excelente. Nossa meta, até o final de 2018, é abrir 300 unidades da Mordidela e atingir novas regiões do país”, comenta Bruno Zanetti, fundador da rede.
De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento de alimentação cresceu 6,1% no terceiro trimestre de 2017 em relação a 2016. No mesmo período, o setor de franchising teve um aumento de 7,8% no faturamento, passando de R$38 bilhões para quase R$42 bilhões.
Para ser um franqueado da Mordidela, o interessado deve investir a partir de R$64.500 e o prazo de retorno é de 12 meses.
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Stefanie Crivelari)
Foto: Divulgação
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Rede que comercializa doces, salgados e refeições no geral almeja abrir 250 lojas até o final de 2018.
Com mais de 110 estabelecimentos abertos pelo Brasil, a Mordidela, rede de alimentação criada em 2013, chega nas cidades de Ourinhos, interior de São Paulo, Patos de Minas, localizada no Triângulo Mineiro e em São João do Meriti, região metropolitana do Rio de Janeiro. A rede que comercializa doces, salgados, opções de café da manhã, almoço e jantar, além de produtos destinados para festas e eventos sociais tem previsão de inaugurar 250 unidades até o final de 2018.
Mordidela inaugura primeira unidade nas cidades de Patos de Minas, Ourinhos e São João do Meriti
Divulgação
Os moradores patenses e ourinhenses conferem as novidades do negócio desde o dia 16 e 17, respectivamente. Já na cidade de São João do Meriti, a unidade abre as portas 24 de novembro.
“A região sudeste concentra a maior parte das nossas unidades. Somente nos estados de Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro contamos com 70 estabelecimentos abertos ou comercializados. Nossa meta é estar presente em todo o território nacional”, diz Bruno Zanetti, fundador da Mordidela.
De acordo com dados divulgados pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento de alimentação faturou aproximadamente R$ 11 milhões no terceiro trimestre de 2017. Ainda segundo a pesquisa, o setor cresceu 6,1% em comparação com o mesmo período de 2016.
“O setor de alimentação é um dos mais importantes do franchising. Mesmo em época de crise econômica, as pessoas não param de ir as ruas para se alimentar. Esta pratica beneficia a expansão da Mordidela” explica Zanetti.
A franquia da rede que é enquadrada na categoria de microfranquia – negócios de até R$ 90 mil – possui investimento inicial de R$ 64.500, que inclui taxa de franquia, maquinário e adequação de espaço. O prazo de retorno previsto é de 12 meses.
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Caroline Souza)
Foto: Divulgação
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A rede abre novos pontos em quatro estados brasileiros.
A Mordidela, rede de alimentação que comercializa refeições rápidas, amplia sua atuação no mercado e inaugura dez novas unidades em outubro. Os estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Amazonas recebem os estabelecimentos da rede. A marca conta com mais de 120 restaurantes espalhados pelo Brasil e somente neste ano abriu 33 pontos.
As lojas de São Bernardo do Campo e Piratininga estão abertas deste o dia 13 e 14, respectivamente. No bairro de São Mateus, localizado na capital paulista, os moradores podem conferir os produtos da Mordidela a partir do dia 19. No dia 21 de outubro, foi inaugurada a unidade de Nova Iguaçu, no estado Fluminense. Já em Manaus, capital do Amazonas, a previsão de abertura é para o dia 27. As cidades do Rio de Janeiro, Matipó, na zona da Mata de Minas Gerais, Ourinhos e as regiões da Lapa e Bom Retiro, em São Paulo abrem as portas no dia 31.
“A Mordidela está em franca expansão. Estamos inaugurando lojas em todas as regiões do Brasil, somente neste mês quatro estados são contemplados com nossos produtos. A meta é abrir 300 unidades até o final de 2018”, diz Bruno Zanetti, fundador da rede de alimentação.
De acordo com a Associação Brasileira do Franchising (ABF), o segmento de alimentação cresceu 5,4% no segundo trimestre de 2017 em comparação com o 2016. No mesmo período, o setor do franchising teve um aumento no faturamento de 6,8%, passando de R$ 35 bilhões para R$ 37 bilhões.
Para ser um franqueado da Mordidela, o investidor deve desembolsar a partir de R$ 64.500. O prazo de retorno estipulado pela franqueadora é de 12 meses.
Ficha Técnica:
Capital Inicial: A partir de R$ 64.500 mil incluindo taxa de franquia, maquinário e adequação do espaço.
Taxa de franquia: De R$ 20 mil a R$ 29.900 mil
Área média para Instalação: 20m²
Tipo de negócio: Mini porções de doces e salgados
Ano de fundação: 2013
Ano de fundação do franchising: 2016
Número de unidades próprias: 1
Número de unidades totais: 121
Royalties: 20% sobre a compra de mercadoria
Taxa de publicidade: 5% sobre compra de mercadoria
Faturamento médio da unidade: R$ 35 mil
Rentabilidade média da unidade em %: 20%
Prazo médio para retorno: 12 meses
Fontes:
Texto: Passo Avanti
(Por Caroline Souza)
Foto: Divulgação
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