A Patroni, maior rede de pizzarias do país, tem motivos para comemorar: registrou um crescimento de 25% nas vendas de pizzas com a chegada do inverno. Para Rafael Augusto, diretor de marketing da empresa, apesar do alto índice de desemprego e retração econômica, as pessoas não deixam de consumir, mas buscam opções mais acessíveis sem perder a qualidade. “O aumento na venda de pizza foi em horários que geralmente os brasileiros não consomem as redondas, como o almoço e período da tarde”, comemora o executivo.
A Patroni foi fundada por Rubens Augusto Júnior em 1984 para o pai que estava em depressão. Três décadas depois tem mais de 200 unidades em 24 estados do país. A empresa coleciona números expressivos: já vendeu mais de 20 milhões de pizzas e usa por mês aproximadamente 20 toneladas de molho de tomate feito artesanalmente, 20 toneladas de farinha, 30 toneladas de mussarela e 15 toneladas de carne em suas unidades.
O carro-chefe é a pizza Don Patroni, feita de mussarela, molho de tomate salpicado, calabresa em rodelas, parmesão gratinado, com toque final de manjericão, azeitonas e orégano. As redondas são elaboradas com a autêntica massa italiana e levam ingredientes especialmente selecionados, além de serem assadas em forno a lenha, que não usa madeira convencional mas briquete – lenha ecológica produzida com material 100% reciclado e classificada como ecologicamente correta pelo IBAMA.
As pizzas podem ser encontradas em todas as unidades da rede. Outras informações acesse www.patronipizza.com.br.
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(Por Clarissa Perillo)
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Marca pretende chegar a 30 lojas no formato Expresso até o final do ano.
Com planos de expansão ousados para este ano, uma das maiores redes de pizzas, carnes e massas do país planeja dar andamento a sua forte atuação no mercado de alimentação por meio de seu modelo de negócios enxuto, o Expresso, bem diferente das opções tradicionais já oferecidas. O negócio foi desenvolvido para ser implantado em locais que possuem alta movimentação de pessoas como estações de metrô e estádios de futebol, oferecendo as famosas pizzas da marca servidas em pedaços, além de lanches, salgados, sorvetes, café, sucos e refrigerantes. A marca começou o ano com três inaugurações neste formato, duas na capital paulista (Freguesia do Ó e Itaim Bibi) e uma no Estado do Rio de Janeiro (Jacarepaguá).
Além das três unidades, a rede possui mais quatro operações em processo de implantação do modelo Expresso nos estados de São Paulo (na capital e cidades Américo Brasiliense e Atibaia) e também no Pará (Belém). “Nosso modelo enxuto ganha destaque pelo fato do mercado estar em recesso, onde o investidor tem menos capital. É uma opção acessível para quem deseja ter seu próprio negócio em um setor que se manteve estável. Além disso, neste formato compacto oferecemos produtos de fácil consumo e produção, favorecendo a compra por impulso”, completa Admilson Souza, diretor de expansão da marca.
Com um investimento de R$ 150 mil, a rede prevê chegar a 30 novos pontos até o final do ano com o modelo compacto. “Estamos expandindo para todo território nacional, em cidades com 50 mil habitantes. Estas unidades irão impactar diretamente no faturamento anual da rede, chegando a um incremento de 25%”, diz.
Para quem deseja ter um negócio próprio no formato Expresso pode escolher entre as três opções oferecidas: loja de rua compacta (100m²), quiosque (20 a 30m²) ou até mesmo montar sua operação em containers. O faturamento médio mensal é de R$ 70 mil a R$ 100 mil reais. Atualmente, a marca conta com 210 unidades em operação e implantação e um faturamento de R$ 360 milhões.
Ficha de franquia:
Nome: Patroni
Segmento de Atuação: Alimentação – pizzas, carnes e massas
Ano de Fundação: 1984
Início no Franchising: 2003
Investimento inicial: Expresso R$ 150 mil a R$ 200 mil
Capital de giro: Expresso de R$ 5 mil a R$ 10 mil (já incluso no valor de investimento total)
Taxa de franquia: Expresso R$ 45 mil
Taxa de royalties: Expresso 5%
Taxa de publicidade: 1%
Faturamento médio mensal da unidade: Expresso R$ 70 mil a 100 mil
Lucro médio mensal: Expresso de 15% a 18%
Prazo de retorno: Expresso 18 a 24 meses
Número de funcionários: Expresso 08 funcionários
Área da unidade: Expresso Loja de rua 100m² Quiosque 20 a 30m², e Containers
Prazo de contrato: 5 anos
Telefone: (11) 5182-3000
E-mail: expansao@patronipizza.com.br
Sobre a Patroni
A Patroni, rede de franquias especializada no segmento de alimentação, foi fundada há mais de três décadas pelo paulistano Rubens Augusto Junior, e atualmente é a maior rede de pizzarias do Brasil com 210 lojas. A marca é pioneira nas tradicionais pizzas artesanais de forno a lenha dentro de shopping centers, conta também com carnes e massas, além da linha exclusiva de parmegianas. Com perfil inovador, a Patroni aposta em parcerias co-branding para oferecer ao consumidor uma experiência de consumo exclusiva. A marca oferece três modelos de negócios para quem deseja investir na Patroni: Classic, Premium e Expresso, que variam de RS 150 mil a 450 mil. www.patronipizza.com.br
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(Por Mariana Campanari)
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O Pizza Burguer será feito com massa de pizza assada no forno a lenha.
A rede Patroni, presente no mercado há mais de três décadas, está sempre atenta aos pedidos e necessidades de seus clientes. Com um perfil inovador e sempre ligado às novidades do mercado de alimentação nacional e internacional, a rede acaba de incluir em seu cardápio uma novidade exclusiva: a nova linha “Sabor a Lenha” que promete vários novos produtos ao longo do ano. O primeiro deles é a combinação do melhor da América com um toque italiano, traduzido em receitas inovadoras feitas com massa de pizza, hambúrguer de 120g de fraldinha e assados no forno a lenha, o Pizza Burguer.
A novidade conta com duas opções de sabor, ambas por 19,90, e com o hambúrguer de fraldinha 120grs sobre massa de pizza assada em forno a lenha, mais 2 acompanhamentos: batatas rústicas e salada Patroni – o Cheddar Pepperoni leva a cobertura desses 2 ingredientes de da água na boca, e o Don América leva muçarela Patroni e ovo frito. “A história da Patroni foi escrita e é reconhecida por suas inovações. Somos a única rede a ter forno a lenha nas praças de alimentação dos shoppings e com isso criamos uma nova categoria com o que temos de exclusivo. Os diferenciais oferecidos no setor de alimentação são portas de entrada para conquistar consumidores”, afirma Rafael Augusto, diretor de marketing da Patroni.
O setor de hamburguerias deu um salto expressivo na última década, segundo pesquisa realizada pela consultoria Instituto Gastronomia, em 2014. Em uma década, o setor registrou um crescimento de 575% apenas na cidade de São Paulo em número de estabelecimentos que oferecem a iguaria. A novidade irá se unir as famosas pizzas e diferentes carnes e massas que a rede já oferece nas mais de 210 unidades espalhadas pelo país. Com a inclusão da linha “Sabor a Lenha”, a Patroni espera ter um aumento de 20% no faturamento das lojas e encerrar o ano de 2017.
Sobre a Patroni
A Patroni, rede de franquias especializada no segmento de alimentação, foi fundada há mais de três décadas pelo paulistano Rubens Augusto Junior, e atualmente é a maior rede de pizzarias do Brasil com 210 lojas. A marca é pioneira nas tradicionais pizzas artesanais de forno a lenha dentro de shopping centers, conta também com carnes e massas, além da linha exclusiva de parmegianas. Com perfil inovador, a Patroni aposta em parcerias co-branding para oferecer ao consumidor uma experiência de consumo exclusiva. A marca oferece três modelos de negócios para quem deseja investir na Patroni: Classic, Premium e Expresso, que variam de RS 150 mil a 450 mil. www.patronipizza.com.br
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]]>Com mais de três décadas no mercado de alimentação, a Patroni, a maior rede de pizzarias do Brasil, inova mais uma vez e investe em um restaurante temático no coração da Zona Sul de São Paulo, local que remonta a história empreendedora do fundador e presidente da marca, Rubens Augusto Júnior que fundou o negócio para ajudar o pai que estava em depressão. A loja piloto será inaugurada dia 15 de agosto, no bairro Vila Marajoara.
A nova unidade, que vai trazer o conceito de restaurante novamente para o negócio, quer remeter os clientes a década de 90, período em que foi aberto o primeiro restaurante Patroni no Itaim Bibi. Com um conceito temático, os visitantes terão a oportunidade de viver uma experiência gastronômica diferenciada, o que é inviável em praça de alimentação e grandes centros comerciais. “O projeto é algo inovador e visa resgatar a tradição italiana e familiar, com salão, bar, mesa de pôquer, um ambiente caracterizado com fotos e adega em que os clientes poderão apreciar inúmeros rótulos de vinhos. Queremos oferecer um modelo de consumo diferente da maioria, vamos resgatar o slow food, as refeições em família, os momentos de diversão de antigamente”, diz Rubens Augusto, fundador da Patroni.
A Casa do Don, como foi nomeado o novo formato de unidade, terá alguns detalhes que a diferenciam das trattorias convencionais. O local terá uma área com móveis dos anos 30, onde o cliente poderá virar o “Don” por um dia, vestindo um smoking e tirando uma foto caracterizado. “O Don Patroni, personagem da marca criado em 2008, é um gangster do bem. Na Itália, um “Don”é quem conquistou respeito e a honra de cuidar e zelar por toda a“Famiglia” sejam os amigos ou necessitados. É um homem que conseguiu vencer na vida, admirado”, explica Rubens.
Outro ponto a ser destacado é a decoração. As paredes são enfeitadas com quadros que mostram o organograma das famílias sicilianas em sua formação original e na sequência em um momento mais recente. O organograma mais esperado, porém, é o da própria Família Patroni – que foi criado especialmente para o local.
O restaurante ainda contará com uma performance diferenciada dos funcionários. “Nossa aposta é que o cliente se sinta na Itália. Os garçons estarão vestidos a caráter, e vão usar palavras em italiano para deixar o consumidor inserido em um ambiente tradicional europeu”, afirma o fundador.
Os franqueados que estarão à frente do restaurante, Felipe Maia, Marcos Campioni e Milton Oliveira, apostaram na marca pela a história que a Patroni tem no mercado. “Pensamos em algo diferente, inovador em uma praça que tem enorme potencial de consumo. Será a melhor pizza artesanal da região, aliada a um atendimento diferenciado. A unidade chega também como uma nova opção para outros períodos de consumo como o almoço, happy hour e jantar, sem contar que também teremos sistema delivery”, diz Felipe Maia.
O cardápio continuará oferecendo os sucessos da Patroni, e deve ganhar novas receitas, em breve, como risotos e mais opções de sobremesas.
Para o fundador da marca, o restaurante é um teste para inserir mais um modelo de negócio na rede. “Começamos com uma unidade de rua e voltamos a acreditar neste padrão, por isso a loja piloto tem grandes chances de se tornar uma ótima opção para oferecermos aos investidores”, completa Augusto.
Atualmente, a rede conta com mais de 192 operações em todo o Brasil e até o final do ano, a marca planeja alcançar a receita de R$ 360 milhões.
Sobre a Patroni
A Patroni, rede de franquias especializada no segmento de alimentação, foi fundada há mais de três décadas pelo paulistano Rubens Augusto Junior, e atualmente é a maior rede de pizzarias do Brasil com mais de 192 lojas. A marca é pioneira nas tradicionais pizzas artesanais de forno a lenha dentro de shopping centers, conta também com carnes e massas, além da linha exclusiva de parmegianas.
Com perfil inovador, a Patroni aposta em parcerias co-branding para oferecer ao consumidor uma experiência de consumo exclusiva.
A marca oferece três modelos de negócios para quem deseja investir na Patroni: Classic, Premium e Expresso, que variam de RS 150 mil a 450 mil. www.patronipizza.com.br
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]]>O segmento de alimentação no setor de franchising vem mantendo resultados positivos apesar do momento econômico instável, tendo registrado um crescimento de 9,4% em 2015, se comparado com 2014, segundo dados da pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF) e pela ECD – Consultoria Especializada em Food Service. O estudo também aponta um aumento de 9,5% no ticket médio do setor.
De acordo com a ABF, o setor de alimentação representa 20% do faturamento total no franchising, com uma receita que chega a R$ 27,910 bilhões. Outro ponto de destaque é o tema sustentabilidade. A pesquisa revelou que 76,22% das franquias adotam práticas que diminuem os impactos ambientais em suas atividades.
Um exemplo disso é a Patroni, maior rede de franquias de pizzarias no Brasil. A marca fechou 2015 com faturamento de R$ 335 milhões e 192 unidades. Para este ano, a marca planeja um crescimento de 20% em número de unidades. Alinhada às questões ambientais, a rede instituiu há algumas décadas o projeto “Eco Pizza” que tem como foco substituir o uso de lenha convencional por briquetes em seus fornos, um subproduto da manipulação da madeira, classificado como ecologicamente correto pelo IBAMA. Para 2016, o projeto contribuirá para a preservação a uma área equivalente a 92 estádios do Maracanã.
E nesse cenário otimista no setor de alimentação, a rede de franquias de açougues de carne nobres do Brasil, o Da Fazenda Açougue Gourmet registrou um crescimento de vendas na sua unidade própria da rede que fica em Ponta Grossa, no Paraná. A marca detectou um aumento de 85% em faturamento e 69% em venda de carne no 1° trimestre de 2016, comparando com o mesmo período de 2015.
Também, dentro do segmento alimentício, o delivery tem apresentado um aumento na procura. Os consumidores têm buscado cada vez mais a comodidade do serviço, seja pela praticidade ou economia. Este é o caso do Brasileirinho Delivery, rede de restaurantes de comida típica brasileira em box, que apostou nas entregas a domicílio e hoje aponta que 70% das vendas da rede correspondem a esses pedidos. A marca é pioneira em seu segmento e oferece um cardápio com mais de 25 opções pratos, além de prezar por refeições saudáveis e com sabor caseiro. A rede está presente em 25 estados brasileiros com 180 unidades. Até o final do ano pretende alcançar 200 lojas e uma receita de R$ 90 milhões.
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Texto: Economídia
(Por Kamila Garcia)
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]]>Na compra de uma redonda (individual ou grande), o consumidor ganha uma pizza brotinho no sabor Calabresa Paulista (feita com calabresa cortada em rodelas, molho de tomate especial Patroni, cebola, azeitonas e orégano).
Segundo o diretor de marketing da Patroni, Rafael Augusto, a marca decidiu comemorar o mês, presenteando o que há de mais importante para a marca: o seu público. “A pizza é uma paixão nacional e está presente no dia a dia dos brasileiros, por isso decidimos celebrar esta data de uma maneira especial, dando mais sabor para os clientes”, afirma. A rede espera um incremento de 25% nas vendas com esta promoção.
A ação é válida do dia 1º a 30 de julho. Confira no site www.patronipizza.com.br, as unidades participantes.
Por que um dia para comemorar este prato?
A história da pizza começa em Roma com César, antes da Era Cristã. Os nobres comiam o pão de Abraão, uma massa de farinha, água e sal que vai ao forno. A ele eram acrescidos ervas e alho. Essa mistura era chamada de Piscea. A variação de coberturas foi sendo aperfeiçoada até que o tomate chegou à Europa. Muitas vezes o prato era vendido por ambulantes e servido no café da manhã. Após ganhar o paladar de habitantes em diferentes partes do mundo, desde 1985 é comemorado o Dia Internacional da Pizza, em 10 de julho.
Segundo dados da Apuesp (Associação Pizzarias Unidades), só no Brasil, são consumidas mais de 1 milhão de pizzas todos os dias, sendo 572 mil apenas no estado de São Paulo, que é considerada a segunda cidade que mais consome a iguaria, ficando apenas atrás de Nova Iorque.
Conforme o levantamento da associação é esperado um acréscimo de 10% na venda de pizzas no segundo semestre de 2016, se comparado o mesmo período do ano anterior.
Sobre a Patroni
A Patroni, rede de franquias especializada no segmento de alimentação, foi fundada há mais de três décadas pelo paulistano Rubens Augusto Junior, e atualmente é a maior rede de pizzarias do Brasil com mais de 192 lojas.
A marca é pioneira nas tradicionais pizzas artesanais de forno a lenha dentro de shopping centers, conta também com carnes e massas, além da linha exclusiva de parmegianas.
Com perfil inovador, a Patroni aposta em parcerias co-branding para oferecer ao consumidor uma experiência de consumo exclusiva.
A marca oferece três modelos de negócios para quem deseja investir na Patroni: Classic, Premium e Expresso, que variam de RS 150 mil a 450 mil. www.patronipizza.com.br
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]]>Oferecendo sabores inigualáveis de pizzas, carnes e massas há 30 anos, a Patroni reforça sua presença em São Paulo e bate a marca de 76 unidades em todo o estado, onde deu início a sua trajetória de sucesso. Fundada no bairro do Paraíso, a marca foi pioneira ao criar o sistema delivery e comercializar as tradicionais pizzas artesanais em forno a lenha dentro de shopping centers. O fundador, Rubens Augusto Junior, criou a rede pensando em curar a depressão do pai que estava desempregado e hoje administra 192 unidades espalhadas pelo país. A história do empreendedor se tornou livro, “Em Nome do Pai”, lançado em 2014.
O novo número de pontos em São Paulo foi alcançado com a abertura da nova loja do modelo Classic, no Cantareira Norte Shopping, situado na região norte da capital. A nova operação contará com a gestão do empreendedor Robson dos Reis, que já possui outra unidade da marca em Cajamar, e em paralelo, tem outros dois negócios próprios, um comércio virtual e uma transportadora, além de atuar como gerente administrativo em uma indústria.
“Decidi investir no franchising pela segurança do setor, por assumir um negócio já testado. Não vejo dificuldades em manter vários projetos simultâneos e gerenciar as lojas da Patroni. Montei uma equipe de confiança que atualmente são meus parceiros, além disso, visito as franquias com frequência, dois pontos importantes para o negócio crescer”, afirma o empreendedor.
Com poucos dias da inauguração, o novo ponto de Reis está superando suas expectativas. “O Cantareira Norte Shopping é um empreendimento maior que o de Cajamar. Já esperava um movimento mais intenso, mas fui surpreendido positivamente e tudo está caminhando muito bem”, acrescenta o empresário.
Em sua trajetória de três décadas, a Patroni enfrentou, duas vezes, grandes períodos de crises econômicas, mas conseguiu se reinventar ingressando para o mercado de franchisng, em 2003, e criando diferentes formatos de negócios, como o Patroni Classic e o Patroni Premium, que oferecem um cardápio diferenciado e são implantados de acordo com a característica e poder aquisitivo de cada região. Além disso, pensando em acompanhar o perfil do investidor brasileiro, apostou em um modelo compacto, o PatronI Expresso, que é uma alternativa mais acessível aos que desejam investir em uma franquia na área de alimentação. A operação também possui opções de refeições diferenciados dos outros formatos que são para consumo rápido, como pizza em pedaço, lanches, salgados, café e sorvetes.
Atualmente, a marca está presente em 39 munícipios paulistanos. “Tudo começou em São Paulo, quando o Rubens Augusto abriu a primeira unidade em 1984, por isso, temos um enorme carinho por está cidade que nos acolheu e nos ajudou a crescer. Hoje, 50% do nosso faturamento está em São Paulo e até 2017 projetamos incrementar este número em 20%”, conta Admilson Souza, diretor de expansão.
Para investir na rede, os valores variam entre R$ 150 mil a 450 mil, sendo disponibilizados três modelos de negócios, Classic, Premium e Expresso. O faturamento médio, dependendo do formato da operação, gira em torno de R$ 125 mil. Até o final do ano, a marca planeja alcançar a receita de R$ 360 milhões.
Sobre a Patroni
A Patroni, rede de franquias especializada no segmento de alimentação, foi fundada há mais de três décadas pelo paulistano Rubens Augusto Junior, e atualmente é a maior rede de pizzarias do Brasil com mais de 192 lojas.
A marca é pioneira nas tradicionais pizzas artesanais de forno a lenha dentro de shopping centers, conta também com carnes e massas, além da linha exclusiva de parmegianas.
Com perfil inovador, a Patroni aposta em parcerias co-branding para oferecer ao consumidor uma experiência de consumo exclusiva.
Alinhada às questões ambientais, a rede instituiu o projeto Eco Pizza que tem como foco substituir o uso de lenha convencional por briquetes ecológicos em seus fornos. O briquete é um subproduto da manipulação da madeira, classificado como ecologicamente correto pelo IBAMA. Para 2016, o projeto Eco Pizza contribuirá para o não desmatamento de uma área equivalente a 92 estádios do Maracanã.
Em 2014, o presidente e fundador – Rubens Augusto Junior – lançou o livro “Em Nome do Pai” que conta como sua primeira loja delivery no bairro do Paraíso, em São Paulo, se tornou a maior rede de pizzarias do país.
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Texto: Economídia
(Por Caio Dueñas)
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]]>Dono de uma história empreendedora para lá de inspiradora, o fundador e presidente da Patroni, a maior rede de pizzas do Brasil, recebeu mais um prêmio por sua fantástica atuação no mundo dos negócios, o internacional The Bizz. O reconhecimento de Rubens Augusto Junior foi concedido por sua liderança e excelência empresarial em sua área de atuação, além de ser um importante executivo que contribui diariamente com o crescimento da economia nacional e mundial.
O The Bizz é um dos prêmios da área de negócios mais importantes do mundo realizado pela Organização Mundial de Negócios, WORLDCOB, que atua há 10 anos no mercado a favor do universo corporativo, tendo como principal missão promover o desenvolvimento deste mercado em todo o mundo, reconhecendo e incentivando o crescimento das empresas e líderes empresariais em cada país por meio de ferramentas e serviços importantes oferecidos aos seus membros. Atualmente, a organização possui mais de três mil associados que representam mais de 100 países.
“É uma honra ser premiado pelo The Bizz. Esta conquista mostra o resultado do esforço, trabalho duro, comprometimento e dedicação. Fico muito feliz de poder contribuir com a economia do nosso país”, conta o fundador da Patroni.
As empresas que concorrem ao prêmio são submetidas a seis critérios de avaliação, são eles: liderança empresarial, sistema de gestão, produtos e serviços de qualidade, inovação e criatividade, responsabilidade social e responsabilidade corporativa e de resultados.
Por mais de 30 anos, a Patroni disponibiliza aos seus clientes pratos saborosos e uma variedade de opções que atendem a todos os gostos. O carro chefe da marca são as pizzas, preparadas com massa artesanal e de fabricação própria, com ingredientes selecionados e de qualidade.
Sobre a Patroni
A Patroni, rede de franquias especializada no segmento de alimentação, foi fundada há mais de três décadas pelo paulistano Rubens Augusto Junior, e atualmente é a maior rede de pizzarias do Brasil com mais de 192 lojas.
A marca é pioneira nas tradicionais pizzas artesanais de forno a lenha dentro de shopping centers, conta também com carnes e massas, além da linha exclusiva de parmegianas.
Com perfil inovador, a Patroni aposta em parcerias co-branding para oferecer ao consumidor uma experiência de consumo exclusiva.
Alinhada às questões ambientais, a rede instituiu o projeto Eco Pizza que tem como foco substituir o uso de lenha convencional por briquetes ecológicos em seus fornos. O briquete é um subproduto da manipulação da madeira, classificado como ecologicamente correto pelo IBAMA. Para 2016, o projeto Eco Pizza contribuirá para o não desmatamento de uma área equivalente a 92 estádios do Maracanã.
Em 2014, o presidente e fundador – Rubens Augusto Junior – lançou o livro “Em Nome do Pai” que conta como sua primeira loja delivery no bairro do Paraíso, em São Paulo, se tornou a maior rede de pizzarias do país.
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]]>O setor de franquias ainda é a opção mais segura para quem deseja ter seu próprio negócio e a responsabilidade da marca frente aos seus investidores e consumidores é muito grande. Acompanhar o desempenho das redes é uma das missões da Associação Brasileira de Franchising (ABF), entidade que rege o setor no Brasil.
Neste sentido é que tradicionalmente a ABF homenageia as marcas que mais se destacaram ao longo de cada ano. Em sua 26ª edição, o Selo Excelência em Franchising (SEF), recebeu a inscrição de 225 redes de franquias, 199 marcas foram agraciadas, entre elas a Patroni, maior rede de pizzas, carnes e massas do país, que possui uma trajetória com mais de 30 anos, 192 lojas e um faturamento de R$ 335 milhões, também recebeu na categoria máster. “É gratificante saber que a nossa relação com os franqueados cada vez se fortalece mais e que eles estão satisfeitos com nosso desempenho. Priorizamos um relacionamento de confiança, troca de experiências e oferecemos todo o suporte para que as unidades superem expectativas. Por 11 anos somos presenteados com este reconhecimento e cada selo é recebido com o mesmo sentimento de que todos os desafios superados nos fizeram mais competentes e nos trilharam para o caminho certo”, diz Rubens Augusto Junior, presidente e fundador da rede.
Outra marca chancelada pelo SEF 2016, também na categoria Máster, foi HOPE Lingerie que recebeu o prêmio pelo sétimo ano consecutivo, este ano mais uma vez pela categoria Master. “Essa conquista é resultado do reconhecimento ao trabalho e suporte dado aos franqueados. Procuramos valorizar nossos parceiros, afinal são eles que nos credenciam. Conquistar mais uma vez o selo é um reconhecimento do que temos desenvolvido para o crescimento de toda a rede, e vamos continuar dia a dia buscando a excelência com o objetivo de garantir satisfação e qualidade, tanto para os nossos clientes, quanto para nossos franqueados”, afirma diretor de expansão da rede, Sylvio Korytowski.
A marca abriu a primeira franquia em 2005 e, desde então, tem conquistado cada vez mais capilaridade. Atualmente tem 155 lojas espalhadas em todo o Brasil e, além das unidades físicas, atua no comércio eletrônico, por meio do site www.hopelingerie.com.br, fornece para varejos multimarcas no Brasil e exporta para 18 países.
Na categoria Sênior a Tip Top, que possui mais de 100 unidades entre elas nove mega stores, seis décadas de história e é referência nacional em vestuário infantil, está entre os chancelados. “Estamos contentes por nossa participação e por receber o SEF, que nos mostra o quanto estamos cumprindo nosso compromisso com todos da rede e que nosso trabalho está valendo a pena. Os franqueados são de extrema importância para a marca, sem eles não alcançaríamos nossos resultados e chegaríamos onde estamos”, afirma Daniela Venâncio, gerente de franquias da Tip Top.
A Rabusch, rede especializada em vestuário feminino, foi premiada na categoria Pleno. Há 30 anos no mercado, a marca vem se destacando com sua fabricação própria e modelos voltados para a mulher moderna que trabalha e busca o sucesso. “Entramos para o franchising em 2011 e foi a melhor decisão que tomamos para o crescimento da nossa marca. Com a ajuda dos nossos franqueados a Rabusch expandiu e hoje temos 42 pontos, destas apenas 17 são lojas próprias, ou seja mais da metade são franquias e o nosso objetivo é continuar ampliando com este modelo de negócio. Estamos muito felizes em receber o reconhecimento e de ter tido este retorno valioso da nossa rede” conta o presidente da marca, Alcides Debus.
Por meio da pesquisa do SEF, as redes são avaliadas pelos próprios franqueados. Divididas em três categorias, Máster, Sênior e Pleno – de acordo com o tamanho e o tempo de atuação no franchising –, as redes contempladas com o Selo são aquelas que obtiveram a mais alta pontuação nos cinco quesitos que compõem a pesquisa. Os resultados são auditados por uma empresa independente e especializada, e analisados pela Comissão de Ética da ABF, que pode conceder ou não o selo. O SEF tem validade de um ano, podendo ser revisto ou prorrogado pela Comissão de Ética da ABF. O selo também é um instrumento de grande importância para quem interesse em investir no mercado de franquias já que por meio dele é possível avaliar as marcas.
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Texto: Economídia
(Por Caio Dueñas)
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]]>A marca desenvolveu diferentes formatos de negócios, como o Patroni Classic e o Patroni Premium, que oferecem um cardápio diferenciado e são implantados de acordo com a característica e poder aquisitivo de cada região. Também é levado em consideração o perfil do franqueado. Entre os aspectos comportamentais mais relevantes, a rede preza por aqueles que tenham um perfil empreendedor, que se dediquem ao negócio e que sejam pessoas comunicativas. Aos interessados em investir no Patroni, o investimento inicial é a partir de R$ 400 mil, com taxa de franquia inclusa a partir de R$ 55 mil. O faturamento médio anual da unidade é de R$ 125 mil, com prazo de retorno de 18 a 36 meses.
A rede decidiu acompanhar o perfil do investidor brasileiro e apostar em um novo modelo de negócio, o Patroni Expresso. A novidade torna-se uma opção mais acessível aos que desejam investir em uma franquia na área de alimentação, pois o custo de implantação gira em torno de R$ 150 mil. O projeto foi lançado em novembro de 2014, em Guarulhos, e possui perspectivas de se firmar como uma nova marca no segmento de conveniência. São esperadas 50 lojas por ano, índice que irá auxiliar de forma expressiva no plano de expansão da rede. As unidades serão implantadas em locais de grande circulação de pessoas e terão opções para consumo rápido, como pizza em pedaço, lanches, salgados, café e sorvetes.
Segundo o presidente, Rubens Augusto Junior, entre os diferenciais oferecidos pelo Patroni é possível destacar os custos de ocupação menores, bem como o custo com o ponto comercial, geralmente negociado pela própria franqueadora. Além disso, o produto se encaixa ao perfil de consumo do público em geral, com viés caseiro e tradicional, fatores que auxiliam no apelo das ofertas e fortalecem o potencial de faturamento. As parcerias de co-branding também proporcionam pratos e novidades saborosas aos clientes da rede.
Em 2015, a marca passa a atuar no mercado apenas como Patroni. A reformulação na identidade visual visa o ganho de clientes, maior alinhamento com a percepção do consumidor com relação à marca, mais clareza nas opções de refeições oferecidas (pizzas, carnes e massas) e redução de 35% no custo de montagem da loja, no que diz respeito a comunicação visual.
Mais informações em www.patronipizza.com.br.
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