Veganos adoradores de pizza e calzone agora tem opções dessas delícias feitas com ingredientes sem origem animal.

Com quase três anos de existência, o Pizza Makers já tinha um toque vegano. Afinal, desde o início, suas massas, de fabricação própria, sempre foram preparadas sem leite e ovos. Agora, para satisfazer o público que não consome produtos de origem animal, a rede traz para seu cardápio a pizza e o calzone 100% veganos. Uma vez que o conceito da pizzaria é o “faça você mesmo”, é o consumidor quem vai montar seu próprio prato. “A ideia é que a criatividade do cliente seja o principal ingrediente e que ele possa reinventar seu prato todos os dias. É um momento divertido, além de delicioso!”, explica Gregório Machado, CEO da empresa.

Quando vai fazer o pedido, a primeira escolha do consumidor é se quer pizza ou calzone. Depois se vai ser tamanho médio (22 cm) ou grande (27 cm). Daí, parte para o tipo de massa: tradicional, integral ou de batata doce. Então, chega a vez do molho de tomate, que tem duas versões: tradicional ou apimentado da casa, que é uma receita exclusiva Pizza Makers. Como recheio, é preciso escolher 12 itens entre tomate em cubos, azeitona preta, abacaxi, milho, champignon, cebola, pimentão, palmito, brócolis, abobrinha e grão de bico. Para finalizar, basta selecionar três ingredientes entre rúcula, tomate seco, manjericão, azeite, aceto balsâmico, pimenta calabresa, orégano e alho frito. E o melhor ainda é o tempo: a pizza assa em até 2 minutos num forno especial.

As pizzas e calzones 100% veganos já estão à venda em todas as unidades da rede Pizza Makers, presentes nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro.

Inovação e expansão

Fundado por Gregório Machado em dezembro de 2016, o Pizza Makers tem como principal diferencial o conceito “faça você mesmo”, ou seja, o cliente monta a própria pizza, calzone e salada. Atualmente, a rede está presente nos estados do Rio de Janeiro e São Paulo, mas focando em expandir para todo o Brasil.

A primeira unidade fora do eixo Rio-São Paulo será no Nordeste, que já está em processo de escolha de ponto, com previsão de inauguração no primeiro semestre de 2020. Em 2018, faturou em torno de R$ 10 milhões e projeta faturamento em torno de R$ 24 milhões em 2019. Um crescimento de 140% em relação ao ano passado. A meta é finalizar 2020 com 30 lojas em operação e faturamento de R$ 36 milhões.

Raio-X da franquia

Fundação: Dezembro de 2016

Início no franchising: Julho de 2018

Número de unidades próprias: Duas (shoppings JK e Market Place, ambos em São Paulo)

Número de unidades franqueadas: 12

Investimento Inicial: a partir de R$ 350.000,00

Taxa de franquia: R$ 39.500,00

Capital de giro: R$ 20.000,00

Royalties: 5%

Taxa de publicidade: 2%

Faturamento bruto da unidade: R$ 100.000,00

Lucro líquido da unidade: 15% do faturamento bruto da loja

Prazo de retorno do investimento: 36 meses

Contatos para interessados em franquia (email, site e telefone):

Site: http://pizzamakers.com.br/

Email: franquias@pizzamakersbr.com

Com unidades no Rio de Janeiro e em São Paulo, rede de franquias foca no mercado nordestino.

Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), no terceiro trimestre de 2019, o Nordeste brasileiro teve faturamento de R$ 5,9 bi no setor de franquias. E o segmento de negócios que lidera o ranking é o de alimentação, com um faturamento de R$ 10,8 bilhões. Além disso, de acordo com o Censo Brasileiro de Shoppings Centers 2018/2019, realizada pela Associação Brasileira de Shoppings Centers (Abrasce), o número de shoppings em operação no Brasil tem crescido e o Nordeste é um dos principais responsáveis pelo aumento do faturamento do setor.

Observando a capacidade econômica e de consumo do Nordeste, a Pizza Makers mira a região para crescer fora do eixo Rio-São Paulo, Estados onde estão situadas todas as suas unidades. A primeira loja nordestina da rede de franquias está em processo de escolha de ponto, com previsão de inauguração no primeiro semestre de 2020. “O mercado nordestino tem grande potencial para os negócios da empresa, além de muitas localidades importantes para as quais expandir a marca. Nós estamos expandindo com os pés no chão”, declara Gregório Machado, CEO da Pizza Makers.

Negócio em evolução

Com a primeira loja aberta em dezembro de 2016, a Pizza Makers faturou em torno de R$ 10 milhões em 2018 e projeta faturamento em torno de R$ 24 milhões em 2019. Um crescimento de 140% em relação ao ano passado. A rede está ampliando sua presença em São Paulo e Rio de Janeiro, projetando alcançar a marca de 20 unidades em operação até dezembro. O investimento na implantação de uma unidade franqueada é a partir de R$ 350 mil.

Pizzaria com conceito diferente

O principal diferencial da Pizza Makers é o conceito “faça você mesmo”, ou seja, o cliente monta a própria pizza, calzone e salada. No cardápio, há mais de 30 ingredientes, além das opções de massas tradicional e integral, que são preparadas sem leite e ovos, portanto, veganas. “Antes de abrirmos nossa primeira loja, vimos que não havia inovação dentro das praças de alimentação dos shoppings centers. Sabe-se que há uma enorme variedade de redes de comida e fast food, mas quando se pensava em pizzarias, era uma área sem grandes novidades e enxergamos a nossa oportunidade de fazer com que o consumidor realmente tivesse seu desejo realizado. Assim, apostamos numa rede diferenciada, que oferece ao cliente a possibilidade de montar sua própria refeição”, explica Machado.

Raio-x da franquia Pizza Makers

Investimento total: a partir de R$ 350.000,00

Taxa de franquia: R$ 39.500,00

Capital de giro: R$ 20.000,00

Taxa de propaganda: 2%

Royalties: 5%

Faturamento médio: R$ 100.000,00

Lucro médio: 15% do faturamento bruto da loja

Prazo de retorno: 36 meses

A rede de franquias, que está trabalhando a todo o vapor com seu projeto de expansão para atingir níveis recordes de faturamento, aposta em inovação e em um cardápio mais saudável. 

A rede de franquias Pizza Makers acaba de inaugurar duas novas lojas, desta vez no Shopping West Plaza, em São Paulo, e no Shopping Boulevard, no Rio de Janeiro. As novas unidades serão acompanhadas de uma repaginação do cardápio low carb, que terá uma massa exclusiva feita à base de batata-doce. Com a abertura das novas lojas, a rede de franquias chega à marca de 13 unidades entre o eixo Rio-São Paulo.

Com perfil voltado para atender de forma diferente e única os consumidores que estão dentro dos shoppings, a rede ganha destaque propondo um formato diferenciado dos padrões atuais. Gregório Machado, CEO da Pizza Makers, é quem conduz a marca, e que apostou no conceito “faça você mesmo”. “Antes de abrirmos nossa primeira loja, vimos que não havia inovação dentro das praças de alimentação dos shoppings centers. Sabe-se que há uma enorme variedade de redes de comida e fast food, mas quando se pensava em pizzarias, era uma área sem grandes novidades e enxergamos a nossa oportunidade de fazer com que o consumidor realmente tivesse uma experiência nova, montado a pizza do seu modo, customizando seu prato. Assim, apostamos numa rede diferenciada, que oferece a ele a possibilidade de fazer de forma prática a pizza que quiser, do seu modo, do seu jeito” comenta.