Empreendedorismo: precificação de ovos de páscoa

A Cargill, por meio da sua marca de chocolates Genuine, lançou uma campanha para dar dicas sobre como definir o preço de Ovos de Páscoa artesanais. O objetivo é auxiliar pequenos empresários e consumidores do foodservice a obter margens de lucro em produtos feitos a base de chocolate e vender a preços competitivos. São apenas três passos:

1º CÁLCULO

– É necessário converter o peso do chocolate em quilos para gramas e depois calcular quantos gramas de chocolate será utilizado na receita. A conta é muito simples:

Custo = preço do ingrediente ($) / peso da embalagem em gramas X quantidade utilizada na receita em gramas.

2º CUSTO TOTAL

– Para levantar o custo total do produto, já que a receita possui mais ingredientes, é importante repetir a mesma conta. Para os materiais decorativos, como forminhas e embalagens, vale identificar o custo por unidade utilizada.

3º PREÇO

– A definição do preço dependerá da margem de lucro definida por cada um. A margem é o valor em reais que o empresário deseja receber por produto, após pagar todos os custos referente aos ingredientes. Esse é o momento também de considerar os impostos referentes às vendas.

Então, a conta será:

Preço = custo total em reais + margem de lucro em reais

Para compor o preço, é importante tentar responder algumas perguntas

1) O preço cobre todos os meus custos?

2) Qual é o valor que meu cliente costuma gastar nete tipo de produto?

3) Meus concorrentes estão cobrando quanto por um produto similar?

4) Meu produto possui um diferencial de qualidade ou outro atributo que justifique um preço acima da média?

A marca empresa elaborou um infográfico para ilustrar os passos.

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Licia Martinez
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Fontes:
Texto: cdn comunicação
(Por Licia Martinez)
Foto: Internet

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