Franquia Água Doce trabalha para driblar a crise e manter-se na vanguarda do setor gastronômico

O franqueador Delfino Golfeto (centro), com a presidente da ABF, Cristina Franco, e um dos diretores da entidade, Luís Henrique do Amaral, recebe o prêmio “Hall da Fama” no mês de outubro.

Rede pretende abrir unidades nos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e nas capitais do Sul do Brasil.

Franqueadora realizou inúmeras ações em 2016 sempre em prol do franqueado: no mercado há mais de 20 anos, sabe que a satisfação da rede é o que a faz ir cada vez mais longe.

São Paulo, 4 de janeiro de 2017 – Os momentos conturbados pelos quais o Brasil vem passando, tanto na esfera econômica como política, impactou o setor gastronômico. Na rede Água Doce Sabores do Brasil, composta por mais de 90 casas presentes em dez estados e no Distrito Federal, não foi diferente. Entre lamentar ou agir para manter o faturamento da rede, a franqueadora optou pela segunda opção, e pôs em prática várias ações em prol dos franqueados.

“Enxergamos a crise como um momento de reconsiderar velhos conceitos e enxergar oportunidades de melhoria na gestão. Os despreparados perecem nas crises e os profissionais saem delas fortalecidos”, resume o presidente da rede Delfino Golfeto.

Ao longo do ano, a franqueadora lançou novidades no cardápio, mudou louças, receituário, otimizou cortes, enxugou custos e aprimorou processos internos. Não deixou de lado os treinamentos, o investimento em campanhas de relacionamento com clientes, em mídia nacional e na produção de um novo vídeo institucional, e seguiu percorrendo o Brasil para realizar reuniões regionais com os franqueados.

“Buscamos motivar a rede também por meio do Programa de Excelência da Água Doce, o PEAD, que tem por objetivo incentivar e premiar as boas práticas na rede, bem como valorizar e buscar a excelência, aperfeiçoando as operações e, consequentemente, fortalecendo a lucratividade das franquias”, explica o Diretor de Franquias, Julio Bertolucci. O Diretor lembra, ainda, da concretização de uma negociação especial da franqueadora instituições financeiras, que possibilitou oferecer uma linha de crédito para abertura de novas unidades, troca de layout, reforma, ampliação, troca de equipamentos e modernização das casas.

Conquistas e olho em 2017 – A rede ganhou, pelo décimo primeiro ano consecutivo, o Selo de Excelência em Franchising, reconhecimento da Associação Brasileira de Franchising às franqueadoras cujas redes têm alto grau de satisfação dos seus  franqueados, entre outros requisitos.

A entidade, durante sua Convenção Anual, conferiu ao presidente da Água Doce, Delfino Golfeto, um prêmio inédito, o “Hall da Fama”. O reconhecimento foi dado a profissionais do Franchising que já foram premiados anteriormente como Franqueadores do Ano ou Personalidades do Franchising, e prestaram contribuições importantes para o sistema de franquias brasileiro. A Água Doce, em 2013, foi considerada pela ABF a melhor franquia do Brasil.

Em 2017, a Água Doce já tem programadas duas novas inaugurações, em Londrina (PR) e São José do Rio Preto (SP). Segue interessada em abrir novas casa no Rio de Janeiro e em Minas Gerais e nas capitais do Sul, Curitiba, Florianópolis e Porto Alegre.

Perfil Água Doce – Sabores do Brasil

Nome da empresa: Água Doce – Sabores do Brasil
Ramo de atividade: Restaurantes e bares / gastronomia brasileira
Ano de fundação da empresa: 1990
Ano de início da franquia: 1993
Número de unidades: 91 unidades franqueadas e 1 unidade própria
Investimento inicial necessário para montar uma unidade franqueada (já incluindo taxa de franquia e demais despesas de início): a partir de R$ 365 mil
Taxa de franquia: de R$ 60 mil
Capital de Giro: R$ 50 mil
Royalties: 5% (faturamento bruto)
Taxa de publicidade: 2% (faturamento bruto)
Área mínima: 400 m²
Número de funcionários: 15 (treinados por 30 dias)
Faturamento bruto: R$ 96 mil
Lucro líquido: 15% a 20%
Prazo de retorno do investimento: de 36 a 60 meses
Prazo de contrato: 5 anos
Telefone: (14)3441-2321
Site: www.aguadoce.com.br
Email: aguadoce@aguadoce.com.br

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Fontes:
Texto: Em Pauta Comunicação
(Da Redação)
Foto: Divulgação

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